Processamento de tomates (Lycopersicom escullentun Mill), cv. D?bora cultivados de forma tradicional e org?nica, para obten??o de extratos
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2007 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/377 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Processamento de tomates (Lycopersicom escullentun Mill), cv. D?bora cultivados de forma tradicional e org?nica, para obten??o de extratos |
| author |
Pereira, Samer |
| topic |
extrato de tomate org?nico brix licopeno fibras extract of organic tomato, lycopene and fibers Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2007 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/377 |
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por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |