Avalia??o do processamento de leite bovino na digestibilidade e alergenicidade das prote?nas l?cteas
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2021 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6508 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Avalia??o do processamento de leite bovino na digestibilidade e alergenicidade das prote?nas l?cteas |
| author |
Santos, Iva Paula Freitas dos |
| topic |
Alergia ? prote?na do leite de vaca processamentos de leite digestibilidade Cow's milk protein allergy milk processing digestibility Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2021 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6508 |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |