Uso do soro de queijo na elabora??o do doce de leite como pr?tica de educa??o ambiental no Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana
| Autor(a) principal: | |
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| Data de Publicação: | 2015 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3194 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Uso do soro de queijo na elabora??o do doce de leite como pr?tica de educa??o ambiental no Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana |
| author |
Aquino, Jos? Carlos Lazarine de |
| topic |
Lactossoro Educa??o Ambiental res?duos Doce de Leite Whey environmental education waste Dulce de Leche Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2015 |
| format |
masterThesis |
| url |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |