Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Dupont, Douglas Eduardo
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/159752
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.
id UFSC_1f7f33ff348e18582c248bbc385c0354
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/159752
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaDupont, Douglas EduardoIrgang, RenatoFlorianópolis, SC.2016-03-04T13:52:40Z2016-03-04T13:52:40Z2015-11-25https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/159752TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.Arranhões dorsais que posteriormente podem evoluir para celulite em frangos de corte reduzem a qualidade da carcaça causando prejuízos imensos à indústria avícola. O objetivo deste trabalho foi identificar o efeito do manejo da cama aviária aos 30, 35 e 40 dias de alojamento das aves, linhagens comerciais A e B de frango de corte e de dois sistemas de produção (convencional e “Dark House”) nas condenações post-mortem das aves por celulite. O estudo foi realizado em um sistema vertical de integração, abrangendo a região do município de Capinzal (SC), de agosto a outubro de 2015. Foram coletadas amostras de no mínimo 2.920 aves de cada um de 34 aviários, somando 114.904 aves de um total de 578.567 frangos de corte. As carcaças das aves amostradas foram avaliadas em linhas de abate pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF). Lesões de celulite foram evidenciadas pelo processo inflamatório purulento do tecido subcutâneo e a incidência foi mensurada pela ausência ou presença dessa lesão na carcaça. Verificou-se diferença significativa (P<0,05) entre manejo da cama aviária. Aves de aviários com manejo da cama realizado até 30 dias após o seu alojamento apresentaram os menores índices de condenação por celulite.Dorsal scratches that later can develop into cellulitis in broilers reduce the carcass quality causing immense damage to the poultry industry. The objective of this work was to identify the importance of bed aviary management (30, 35 and 40 days after housing), commercial strains of chicken (A and B) and production systems (Conventional and “Dark House”) on the post-mortem condemnation rate of broilers due to cellulitis. The study was conducted in a vertical integration system in Capinzal, Santa Catarina State, Brazil and vicinity, from August to October, 2015. Bird samples composed of at least 2.920 birds from 34 aviaries, adding up to 114.904 from a total of 578.567 birds, had their carcasses examined on slaughter lines by the Brazilian Federal Inspection Service. Cellulitis lesions were evidenced by a purulent inflammatory process of the subcutaneous tissue and the incidence was measured by the absence or the presence of the lesion in the carcass. Significant differences (P<0,05) were found between bed aviary management. Lower rates of cellulitis incidence were observed when bed management was done up to 30 days.17 f.Florianópolis, SCCelluliteManagementBed aviaryBroiler chickenCondenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da camainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALDOUGLAS EDUARDO DUPONT.pdfDOUGLAS EDUARDO DUPONT.pdfapplication/pdf789635https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/159752/1/DOUGLAS%20EDUARDO%20DUPONT.pdfe1c02a1b230bacad35968aba1757586eMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81383https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/159752/2/license.txt11ee89cd31d893362820eab7c4d46734MD52123456789/1597522016-03-04 10:52:40.67oai:repositorio.ufsc.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732016-03-04T13:52:40Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
title Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
spellingShingle Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
Dupont, Douglas Eduardo
Cellulite
Management
Bed aviary
Broiler chicken
title_short Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
title_full Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
title_fullStr Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
title_full_unstemmed Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
title_sort Condenações post-mortem de frangos de corte por celulite em diferentes manejos da cama
author Dupont, Douglas Eduardo
author_facet Dupont, Douglas Eduardo
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Dupont, Douglas Eduardo
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Irgang, Renato
contributor_str_mv Irgang, Renato
dc.subject.por.fl_str_mv Cellulite
Management
Bed aviary
Broiler chicken
topic Cellulite
Management
Bed aviary
Broiler chicken
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.
publishDate 2015
dc.date.issued.fl_str_mv 2015-11-25
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2016-03-04T13:52:40Z
dc.date.available.fl_str_mv 2016-03-04T13:52:40Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/159752
url https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/159752
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 17 f.
dc.coverage.spatial.pt_BR.fl_str_mv Florianópolis, SC.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/159752/1/DOUGLAS%20EDUARDO%20DUPONT.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/159752/2/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv e1c02a1b230bacad35968aba1757586e
11ee89cd31d893362820eab7c4d46734
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1766805457191567360

Registros relacionados