Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vanz, Renata
Data de Publicação: 2008
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/91038
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição
id UFSC_235ee97a522c5b970405e29094ef47e7
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/91038
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaVanz, RenataTramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso2012-10-23T18:08:25Z2012-10-23T18:08:25Z20082008262178http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/91038Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoAvaliar o estado nutricional e consumo alimentar de crianças com deficiência mental, com ênfase no cálcio e no ferro. Métodos: participaram todas as crianças matriculadas na instituição (n=24) com idade entre 06 e 11 anos, com deficiência mental. O consumo alimentar foi obtido através de três recordatórios de 24 horas. Foram avaliados os valores de cálcio total, cálcio iônico, fósforo, paratormônio, hemoglobina, ferritina sérica e hematócrito. A avaliação nutricional incluiu os indicadores IMC/idade, estatura/idade, percentual de gordura e albumina. Resultados: aproximadamente 42% das crianças possuíam dificuldades de para se alimentar. Metade do grupo apresentou baixo consumo energético (mediana=1939). O consumo de cálcio foi deficiente em 87% da amostra (mediana=762,67mg). Quanto ao ferro, 17% das crianças apresentaram ingestão inadequada (mediana=10,44 mg), havendo relação entre essa e a presença de dificuldades de alimentação (p<0,05). Cinco crianças estavam com o cálcio iônico baixo e quatro apresentaram paratormônio elevado. Na dosagem de hemoglobina todos os exames estavam normais, embora 29,2% da amostra apresentou hematócrito baixo. Na avaliação nutricional, 40,4% e 16,7% das crianças apresentaram inadequação do indicador IMC/idade e estatura/idade, respectivamente. Apenas 20% das crianças estavam com o percentual de gordura adequado. Conclusão: embora a maioria dos exames estivesse normal, uma parcela significativa das crianças não ingeriu quantidades adequadas de energia, ferro e cálcio, além de apresentar estado nutricional prejudicado. Orientação e acompanhamento nutricional se fazem necessários, bem como mais pesquisas abordando essa temática. To evaluate nutritional status and food consumption on disabled children, with emphasis on calcium and iron. Methods: the study included all registered children (n=24), 06-12 years old, with mental disability. Food consumption was obtained using three 24 hours recall. Were evaluated albumin, ionic and total calcium, ferritin, hemoglobin, hematocrit, parathormone and phosphorus. The nutritional evaluation included BMI/age, height/age, body fat and albumin. Results: almost 42% of children had eating difficulties. Half part of group presented low energy intake (median=1939). Calcium consumption median was 762,67 mg. It was deficient in 87% of the sample. Iron intake median was 10,44mg and 17% of the children presented intakes under references, related to eating difficulties (p<0,05). Five children had low ionic calcium levels and four children had high parathormone levels. All hemoglobin dosage exams were normal, although 29,2% of the sample had low hematocrit. Three children presented low ferritin, associated with low iron intake (p<0,01). In the nutritional evaluation, 40,4% of the children had inadequacy for BMI/age and 16,7% inadequacy for height/age. Only 20% of the children had normal body fat levels. Conclusion: although most of the biochemical results were normal, a significant part of the children had lower energy, calcium and iron intakes and showed impaired nutritional status. This fact can compromise the health and life quality of those children. It is necessary nutritional following and more researches about this thematic.114 f.| grafs., tabs.porFlorianópolis, SCNutriçãoAvaliação nutricionalCrianças -NutriçãoDeficiencia mentalCalcio -Efeito fisiologicoFerroEfeito fisiologicoAlimentos -ConsumoEstado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mentalinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL262178.pdfapplication/pdf2042729https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/91038/1/262178.pdfdc208481051a43dbd434421f80531280MD51TEXT262178.pdf.txt262178.pdf.txtExtracted Texttext/plain195518https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/91038/2/262178.pdf.txt1120026f40c037ad4375fb183fd765ddMD52THUMBNAIL262178.pdf.jpg262178.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg748https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/91038/3/262178.pdf.jpgf922def049b4ad3244e3fbd845b9ce6eMD53123456789/910382013-05-05 04:48:13.239oai:repositorio.ufsc.br:123456789/91038Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-05T07:48:13Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
title Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
spellingShingle Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
Vanz, Renata
Nutrição
Avaliação nutricional
Crianças -
Nutrição
Deficiencia mental
Calcio -
Efeito fisiologico
Ferro
Efeito fisiologico
Alimentos -
Consumo
title_short Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
title_full Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
title_fullStr Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
title_full_unstemmed Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
title_sort Estado nutricional relativo ao cálcio e ferro de crianças com deficiência mental
author Vanz, Renata
author_facet Vanz, Renata
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Vanz, Renata
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Tramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso
contributor_str_mv Tramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Nutrição
Avaliação nutricional
Crianças -
Nutrição
Deficiencia mental
Calcio -
Efeito fisiologico
Ferro
Efeito fisiologico
Alimentos -
Consumo
topic Nutrição
Avaliação nutricional
Crianças -
Nutrição
Deficiencia mental
Calcio -
Efeito fisiologico
Ferro
Efeito fisiologico
Alimentos -
Consumo
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição
publishDate 2008
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2008
dc.date.issued.fl_str_mv 2008
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-23T18:08:25Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-23T18:08:25Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/91038
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 262178
identifier_str_mv 262178
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/91038
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 114 f.| grafs., tabs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/91038/1/262178.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/91038/2/262178.pdf.txt
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/91038/3/262178.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv dc208481051a43dbd434421f80531280
1120026f40c037ad4375fb183fd765dd
f922def049b4ad3244e3fbd845b9ce6e
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1766805421522157568

Registros relacionados