Aproveitamento de resíduos da indústria de processamento de mandioca para produção de álcool

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tiezzi, Vincênzo Silva
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/160260
Resumo: TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia Sanitária e Ambiental.
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spelling Aproveitamento de resíduos da indústria de processamento de mandioca para produção de álcoolManipueiraÁlcool de mandiocaProcessamento de mandiocaReuso de efluenteTCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia Sanitária e Ambiental.O presente trabalho tem como objetivo o estudo de uma destinação alternativa, mais nobre e economicamente viável para o efluente líquido manipueira e o bagaço de mandioca. Tais resíduos carregam uma quantidade significativa de amido e glicídios, os quais podem desencadear um problema ambiental, devido a presença de componentes tóxicos e alta carga orgânica, ou pela sua subutilização, além disso vale ressaltar que o amido presente no efluente é considerado como perda na produtividade. O presente estudo sugere a produção de álcool como uma possível destinação para tais resíduos. Além da produção do álcool, foi realizada a caracterização da manipueira e do mosto fermentado, verificando assim a variação da carga orgânica e sólidos. O teor alcoólico do mosto fermentado foi de 5°GL para ambas as configurações estudadas. Para a produção de álcool com resíduo misto de bagaço e manipueira, foi observada uma redução de 33,42% no valor da DBO e 5,63% na DQO e remoção completa do cianeto. Tal redução modificou a relação DBO/DQO de 0,62 para 0,44, podendo interferir no projeto e andamento do tratamento do efluente final, uma vez que a maior parte do efluente não é mais biodegradável. Para os sólidos totais foi obtida a eficiência de remoção de 38,94% para o resíduo misto e 36,95% para a manipueira. A parcela dos sólidos voláteis teve uma redução de 47,04% para o misto e 39,60% para a manipueira. Podemos concluir que além de estar sendo reaproveitado um efluente para gerar um biocombustível, há uma redução significativa na carga poluidora do efluente de processamento de mandioca, o que pode acarretar na diminuição do custo do tratamento do efluente final.Florianópolis, SC.Hassemer, Maria Eliza NagelBarão, Carlos EduardoUniversidade Federal de Santa CatarinaTiezzi, Vincênzo Silva2016-04-01T19:05:23Z2016-04-01T19:05:23Z2016-04-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis28 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/160260porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-04-01T19:05:23Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/160260Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732016-04-01T19:05:23Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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