Tecnicas estatisticas e de engenharia da qualidade para avaliar o desempenho de diferentes niveis de levedura na criação de tilapia (Oreochromis niloticus)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Medri, Vandir
Data de Publicação: 1997
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/158183
Resumo: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico
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spelling Tecnicas estatisticas e de engenharia da qualidade para avaliar o desempenho de diferentes niveis de levedura na criação de tilapia (Oreochromis niloticus)Tilápia (Peixe)Tilápia (Peixe)Alimentação e raçõesTilapia (Peixe)DesenvolvimentoExperimentaçãoTesesAlimentação dos animaisAvaliaçãoTese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoO objetivo do trabalho foi o de avaliar o efeito da substituição de 10%, 20%, 30% de ração por levedura de destilaria sobre o ganho de peso, comprimento, eficiência alimentar, incrementos diários em comprimento e em peso, sobrevivência, composição de nutrientes das carcaças e filés de tilápia , grau de aceitabilidade e a função perda de Taguchi. Não houve diferenças estatísticas significativas (P0,05) entre os tratamentos para o ganho de peso, comprimento, eficiência alimentar, incrementos diários em comprimento e em peso. Para a sobrevivência, constatou não haver diferença estatística (P0,05) entre os tratamentos e o padrão para as caixas de amianto. Os diferentes níveis de inclusão de levedura promoveu um aumento do teor protéico e houve uma diminuição de lipídios nas carcaças e filés de tilápia. Revelou também que a inclusão de até 20% de levedura, resultou em melhoria da aceitabilidade dos filés de tilápia. As perdas de Taguchi não revelou uma correlação positiva para os diferentes níveis de inclusão de levedura de destilaria na ração.Fialho, Francisco Antonio PereiraLeonhardt, Julio HermannUniversidade Federal de Santa CatarinaMedri, Vandir2016-01-08T22:29:38Z2016-01-08T22:29:38Z1997info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis180f.| il.application/pdf110034https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/158183porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-01-08T22:29:38Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/158183Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732016-01-08T22:29:38Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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