Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Cortez, Douglas Henrique Cardoso
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/106790
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2013
id UFSC_46795ff64440ae97d7fe79c6d131d342
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/106790
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Obtenção e comparação de quitosanas fúngicasBiotecnologiaQuitosanaBasidiomicetosCultivoBioreatoresDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2013A quitosana é um polímero de larga aplicação, destacando-se por ser estável, atóxico, filmogênico e apresentar potencial elétrico natural. Apresenta também biodegradabilidade, biocompatibilidade e mucoadesividade, além de ação antioxidante e antimicrobiana. Em geral, a quitosana é um produto derivado da quitina de crustáceos oriundos da indústria pesqueira. Seu fornecimento é afetado por instabilidades climáticas, carecendo de controle de qualidade e padronização da matéria-prima. Adicionalmente, os processos de extração são demorados e com considerável impacto ambiental. Estudos têm evidenciado o potencial de produção de quitosana prontamente extraível de microrganismos. Esse processo tem a vantagem do total acompanhamento do processo, do baixo custo e a possibilidade de controle de qualidade da matéria-prima. Além do mais, os processos de extração e purificação são mais rápidos e menos poluentes. Nesse contexto, a possibilidade de uma produção padronizada, aliada à extração facilitada e menor probabilidade de efeitos toxicológicos dos extratos de origem marinha, são diferenciais que motivaram este trabalho. O Laboratório de Bioprocessos da UFSC vem trabalhando no desenvolvimento de processos para o cultivo de microrganismos em biorreatores para produção de biomassa e obtenção de substâncias bioativas, sendo este trabalho parte de suas pesquisas. Além de avaliar biomassa residual da extração de betaglucanas e glucomananas de um fungo basidiomiceto para a obtenção de quitosana, também se isolou e estudou o processo de produção e extração de aminopolissacarídeos de cultivo submerso em biorreator airlift e biorreator de tanque agitado. Optou-se por metodologias de extração heterogênea (termoquímica) e os resultados obtidos apontam consideráveis diferenças entre os dois fungos. As diferenças são relacionadas tanto aos cultivos, quanto aos processos necessários para a extração dos materiais de interesse, além do rendimento, produtividade e qualidade dos mesmos. Os resultados reafirmam que fungos da ordem Mucorales destacam-se como alternativa para a produção de amino polissacarídeos, sobretudo quitosana. Assim, a busca por novos isolados, o aprimoramento das condições de cultivo e de extração dos compostos são os indicativos importantes a serem seguidos .<br>Rossi, Márcio JoséUniversidade Federal de Santa CatarinaCortez, Douglas Henrique Cardoso2013-12-05T22:22:18Z2013-12-05T22:22:18Z2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis107 p.| il., grafs., tabs.application/pdf319058https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/106790porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-01-19T02:23:23Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/106790Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-01-19T02:23:23Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
title Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
spellingShingle Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
Cortez, Douglas Henrique Cardoso
Biotecnologia
Quitosana
Basidiomicetos
Cultivo
Bioreatores
title_short Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
title_full Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
title_fullStr Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
title_full_unstemmed Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
title_sort Obtenção e comparação de quitosanas fúngicas
author Cortez, Douglas Henrique Cardoso
author_facet Cortez, Douglas Henrique Cardoso
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Rossi, Márcio José
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Cortez, Douglas Henrique Cardoso
dc.subject.por.fl_str_mv Biotecnologia
Quitosana
Basidiomicetos
Cultivo
Bioreatores
topic Biotecnologia
Quitosana
Basidiomicetos
Cultivo
Bioreatores
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2013
publishDate 2013
dc.date.none.fl_str_mv 2013-12-05T22:22:18Z
2013-12-05T22:22:18Z
2013
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv 319058
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/106790
identifier_str_mv 319058
url https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/106790
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 107 p.| il., grafs., tabs.
application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652009011675136

Registros relacionados