Tratamento enzimático para remoção de gorduras dos resíduos gerados por indústrias de produtos avícolas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Ernandes Benedito
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88179
Resumo: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.
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