Produção de pigmentos monascus por Monascus ruber CCT3802 em cultivo submerso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Moritz, Denise Esteves
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102198
Resumo: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pos-Graduação em Engenharia Química
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