Estudo de uma fração rica em compostos fenólicos provenientes de uvas da variedade bordô (Vitis labrusca L.), sobre o sistema cardiovascular: enfoque na aterosclerose experimental

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Schuldt, Elke Zuleika
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/101914
Resumo: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Farmacologia
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spelling Estudo de uma fração rica em compostos fenólicos provenientes de uvas da variedade bordô (Vitis labrusca L.), sobre o sistema cardiovascular: enfoque na aterosclerose experimentalFarmacologiaVinho e vinificaçãoAntioxidantesColesterolAteroscleroseTese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em FarmacologiaO objetivo geral deste estudo foi investigar a atividade de uma fração rica em compostos fenólicos - Fração Acetato de Etila (FAE), obtida a partir do extrato bruto dealcoolizado de um [vinho] tinto catarinense, sobre o sistema cardiovascular de ratos Wistar normotensos e camundongos C57/BLACK6 com ablação gênica para o receptor de LDL (LDLR KO), submetidos a uma dieta hipercolesterolêmica (DH). Foram realizados ensaios para determinar a atividade [antioxidante], experimentos de reatividade vascular, experimento crônico para verificar o efeito da FAE em camundongos LDLR KO submetidos a uma DH, dosagens bioquímicas de [colesterol] total, triglicerídeos, e lipoproteínas, cortes histológicos de arcos aórticos de camundongos LDLR KO para determinar a formação de [ateromas] e imunohistoquímica. Os resultados deste estudo demonstraram que a FAE apresenta alguns efeitos biológicos importantes: 1) atividade [antioxidante] in vitro; 2) atividade vasorelaxante sobre vasos de pequeno calibre, mais precisamente, sobre o leito arterial mesentérico de ratos; 3) efeito hipolipidemiante na menor dose utilizada (3 mg/kg); 4) Diminuição sobre a expressão dos marcadores CD40L e nitrotirosina (N-TYR). A diminuição da expressão dos referidos marcadores aterogênicos foi ao encontro de todos os demais resultados anteriores, confirmando as efetivas atividades antioxidantes, hipolipidemiantes e vasorelaxantes da FAE.Florianópolis, SCNicolau, Rosa Maria Ribeiro do ValleUniversidade Federal de Santa CatarinaSchuldt, Elke Zuleika2013-07-15T23:31:59Z2013-07-15T23:31:59Z20052005info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis1 v.| ils., grafs., tabs.application/pdf225337http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/101914porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-01-12T02:46:37Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/101914Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-01-12T02:46:37Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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