Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Andrade, Maíra Severo de
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/174350
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.
id UFSC_6d8682ba39a4337b02f6946349bed53e
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/174350
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.arroz crioulopráticas tradicionaisagricultura familiarSanta Rosa de Lima (SC)creole riceTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.O arroz tem desempenhado um papel estratégico sob o aspecto econômico e social, além de ser uma das principais fontes de energia alimentar do brasileiro. A região Sul é a maior produtora nacional de arroz e Santa Catarina é o segundo estado produtor. A cultura apresenta alto potencial de uso pela agricultura familiar. As variedades crioulas ou tradicionais são, geralmente, conservadas e produzidas por pequenos e médios agricultores, ao longo de várias gerações. Dentro de ações de pesquisa e desenvolvimento do Núcleo de Estudos em Agroecologia e Produção Orgânica da Licenciatura em Educação do Campo da Universidade Federal de Santa Catarina (NEA EduCampo UFSC), realizou-se a identificação dos mantenedores de variedades crioulas de arroz de sequeiro no município de Santa Rosa de Lima (SC) e das práticas tradicionais relacionadas, buscando diagnosticar a preservação desse material genético crioulo no município. Com base em um pré-levantamento foram feitas entrevistas semiestruturadas com onze famílias do município que cultivam o arroz de sequeiro, permitindo elucidar as causas que levam os agricultores a manter, ou não, o cultivo das variedades estudadas. Análise exploratória e estatísticas descritivas foram realizadas a partir dos dados gerados com as entrevistas. Identificou-se a presença de catorze variedades crioulas de arroz, as quais são conservadas principalmente por características especiais na culinária e sabor específico das variedades. O levantamento demonstrou-se uma ferramenta útil para o diagnóstico da diversidade do arroz presente no município, assim como revelou uma significativa diversidade de variedades com potencial econômico, até então desconhecida na região.Rice has played a strategic role in the economic and social aspect, besides is one of the main source of food energy in Brazil. The southern region is the largest national producer of rice and Santa Catarina is the second state producer. The culture has a high potential for use by family farmers. Creole or traditional varieties are often conserved and produced by small and medium farmers, over several generations. Within research and development activities of the Research Center for Agroecology and Organic Production Degree in Education Course of the Federal University of Santa Catarina (NEA Educampo UFSC) was held to identify the maintainers of local varieties of upland rice in the municipality of Santa Rosa de Lima (SC) and related traditional practices in order to diagnose the preservation of this creole genetic material in the city. Based on a pre-survey semi-structured interviews were conducted with eleven county families who grow upland rice, allowing elucidate the causes that lead farmers to keep or not the cultivation of the studied varieties. Exploratory analysis and descriptive statistics were taken from the data generated with the interviews. We identified the presence of 14 landraces of rice, which are mainly preserved by special features in cooking and specific flavor of varieties. The survey proved to be a useful tool for the diagnosis of rice diversity present in the city, as well as revealed a significant diversity of varieties with economic potential, hitherto unknown in the region.Schmidt, WilsonGuzzatti, Thaise CostaUniversidade Federal de Santa CatarinaAndrade, Maíra Severo de2017-03-31T14:09:13Z2017-03-31T14:09:13Z2017-03-31info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis21 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/174350Florianópolis, SC.porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-03-31T14:09:13Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/174350Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732017-03-31T14:09:13Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
title Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
spellingShingle Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
Andrade, Maíra Severo de
arroz crioulo
práticas tradicionais
agricultura familiar
Santa Rosa de Lima (SC)
creole rice
title_short Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
title_full Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
title_fullStr Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
title_full_unstemmed Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
title_sort Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais.
author Andrade, Maíra Severo de
author_facet Andrade, Maíra Severo de
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Schmidt, Wilson
Guzzatti, Thaise Costa
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Andrade, Maíra Severo de
dc.subject.por.fl_str_mv arroz crioulo
práticas tradicionais
agricultura familiar
Santa Rosa de Lima (SC)
creole rice
topic arroz crioulo
práticas tradicionais
agricultura familiar
Santa Rosa de Lima (SC)
creole rice
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.
publishDate 2017
dc.date.none.fl_str_mv 2017-03-31T14:09:13Z
2017-03-31T14:09:13Z
2017-03-31
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/174350
url https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/174350
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 21 f.
application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652330131783680

Registros relacionados