A filiere suinicola em Santa Catarina

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Borges, Cristina
Data de Publicação: 1993
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75910
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico
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spelling A filiere suinicola em Santa CatarinaSuino -Santa CatarinaSuinoMercadoTesesSanta CatarinaCarne de PorcoIndustriaTesesSanta CatarinaSuinoAspectos economicosTesesSanta CatarinaFrigorificosTesesSanta CatarinaDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoO propósito deste trabalho é analisar o setor suinícola catarinense, através da descrição de suas relações técnico-econômicas, evidênciando-se, assim, as interações entre seus agentes. Inicialmente, é apresentada a metodologia utilizada, a análise de Filière, sua aplicabilidade enquanto ferramenta de análise de sistemas industriais e as etapas para a implementação da mesma. Seguindo a metodologia, primeiro é descrita a evolução histórica do setor suinícola catarinense, o que permite identificar as suas lógicas de desenvolvimento. Posteriormente, são desenvolvidas as análises técnica e econômica do setor. Destacando-se, na leitura técnica, os aspectos relacionados com processamento e os respectivos setores auxiliares envolvidos com a atividade suinícola. Na leitura econômica, trata-se dos aspectos referentes aos mercados consumidores (interno e externo), evidênciando-se pontos fortes e fracos do setor e suas respectivas estratégias presentes e futuras. Na conclusão são apresentadas as perspectivas para o setor suinícola catarinense.Lanzer, Edgar AugustoUniversidade Federal de Santa CatarinaBorges, Cristina2012-10-16T05:34:14Z2012-10-16T05:34:14Z19931993info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis125f.| ilapplication/pdf93561http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75910porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-03-07T18:53:11Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/75910Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732016-03-07T18:53:11Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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