Análise das estratégias de picking de um Centro de Distribuição de produtos alimentícios utilizando simulação computacional
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Data de Publicação: | 2018 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFSC |
Texto Completo: | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/191898 |
Resumo: | TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Campus Joinville. Engenharia de Transportes e Logística. |
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Análise das estratégias de picking de um Centro de Distribuição de produtos alimentícios utilizando simulação computacionalPickingSimulaçãoTeoria das FilasTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Campus Joinville. Engenharia de Transportes e Logística.Para se manterem competitivas no mercado as empresas buscam constantemente formas de aumentar o nível de serviço prestado e de reduzir os custos. O picking, ou separação de pedidos, é uma das principais atividades de um Centro de Distribuição, pois a forma com que é planejado exerce influência direta na qualidade e tempo de entrega do produto. Neste contexto este trabalho traz a análise de três estratégias de picking, picking discreto, por zona e por lote/zona com o objetivo de determinar qual delas é a mais adequada para um Centro de Distribuição de Produtos Alimentícios. Utilizou-se a simulação computacional através do software ARENA® assim como os conceitos de Teoria das Filas, para analisar parâmetros como o tempo gasto no processo de picking, taxa de ocupação dos colaboradores, tamanho das filas e taxa de pedidos processados para cada uma das estratégias. Após a simulação dos cenários o trabalho traz uma análise comparativa e a indicação da melhor estratégia a ser utilizada, sendo a estratégia de picking por lote e zona a que mostrou os melhores resultados em relação aos parâmetros analisados.Joinville, scFernandes, Christiane Wenck NogueiraUniversidade Federal de Santa CatarinaBonecher, Daniéli2018-12-05T18:13:43Z2018-12-05T18:13:43Z2018-11-28info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis87application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/191898porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-12-05T18:13:45Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/191898Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732018-12-05T18:13:45Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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