Efeito da densidade de estocagem sobre o crescimento de juvenis de Pimelodus maculatus cultivados em sistema de recirculação de água

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos, Kelvyn Edilson Alves
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/231125
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2021.
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spelling Efeito da densidade de estocagem sobre o crescimento de juvenis de Pimelodus maculatus cultivados em sistema de recirculação de águaAquiculturaPeixesPeixesMandi-amareloDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2021.A densidade de estocagem se torna importante no desempenho dos sistemas de cultivo, pois uma densidade ideal pode contribuir para um bem-estar, produzir um lote mais homogêneo e obter boas taxas de produção. O presente estudo teve por objetivo avaliar a influência da densidade de estocagem no crescimento e bem-estar de juvenis de pintado-amarelo Pimelodus maculatus criados em sistemas de recirculação de água e em diferentes densidades de estocagem. O experimento foi conduzido durante 120 dias, em delineamento experimental inteiramente ao acaso em sistema de recirculação de água com aeração constante, com seis tratamentos, em três repetições, assim definidos 166 peixes/m³, 333 peixes/m³, 500 peixes/m³, 666 peixes/m³, 833 peixes/m³ e 1.000 peixes/m³, que em caixas com volume de 120 L, equivalem à estocagem de 20, 40, 60, 80, 100 e 120 peixes, respectivamente. Os juvenis foram alimentados com ração comercial para peixes onívoros com teor de 32% de proteína bruta na proporção de 3% da biomassa, dividida em duas refeições por dia, às 9:00 e 18:00 h e fotoperíodo de 12 h. A análise de desempenho zootécnico foi avaliada através de biometrias realizadas a cada 30 dias, com balança digital e ictiômetro, sendo que a alimentação foi suspensa 24 horas antes do procedimento. Após cada biometria foi realizado o ajuste da quantidade de ração oferecida aos peixes. Para avaliação dos níveis de estresse foram avaliadas as concentrações de cortisol, glicemia e lactato, além do hematócrito. Os peixes criados na densidade de 500 peixes/m³ apresentaram a menor conversão alimentar aparente (1,93 ± 0,03), melhor taxa de crescimento específico (1,21 ± 0,02%), bons resultados dos níveis de cortisol (84,37 ± 44,70) e taxa de sobrevivência de 100%. Entretanto, a densidade de 1.000 peixes/m³ apresentou os melhores índices de cortisol (70,48 ± 16,82) e glicemia (66,22 ± 24,79) na qual pode ser explicado pelo efeito cardume observado nas maiores densidades de estocagem que favoreceu a diminuição dos níveis de estresse dos peixes. Além disso, a produtividade foi a mais elevada entre todas as densidades (48 ± 3,17 kg/m³). Diferente dos resultados de estresse, a conversão alimentar aparente nessa densidade apresentou um valor mais elevado (2,15 ± 0,11) em comparação a melhor conversão alimentar do estudo. A uniformidade de lote não apresentou diferença significativa entres as densidades de estocagem (166 peixes/m³: 31,67 ± 14,43%, 333 peixes/m³: 34,17 ± 8,04%, 500 peixes/m³: 37,11 ± 6,71%, 666 peixes/m³: 33,33 ± 4,39%, 833 peixes/m³: 39,00 ± 6,24%, 100 peixes/m³: 39,17 ± 3,82%), podendo estar relacionada as hierarquias sociais que podem ter sido estabelecidas nas unidades experimentais e pela origem dos reprodutores que são selvagens, logo não passaram por melhoramento genético. Com isso, a densidade de estocagem sugerida é a de 500 peixes/m³, pois apresentou bons resultados no desempenho zootécnico, principalmente por apresentar a melhor taxa de crescimento específico e a menor conversão alimentar aparente, mas também, apresentando valores favoráveis das medidas de estresse.Abstract: The stocking density becomes important in the performance of cultivation systems, as an ideal density can contribute to well-being, produce a more homogeneous lot and obtain good production rates. This study aimed to evaluate the influence of stocking density on the growth and welfare of juvenile Pimelodus maculatus reared in water recirculation systems and in different stocking densities. The experiment was carried out for 120 days, in a completely randomized experimental design in a water recirculation system with constant aeration, with six treatments, in three replications, defined as such 166 fish/m³, 333 fish/m³, 500 fish/m³, 666 fish/m³, 833 fish/m³ and 1,000 fish/m³, which in boxes with a volume of 120 L, are equivalent to the storage of 20, 40, 60, 80, 100 and 120 fish, respectively. The juveniles were fed a commercial food for omnivorous fish with a content of 32% of crude protein in the proportion of 3% of the biomass, divided into two meals a day, at 9:00 and 18:00 h and 12 h photoperiod. The analysis of zootechnical performance was evaluated through biometrics carried out every 30 days, with a digital scale and ichthyometer, and food was suspended 24 hours before the procedure. After each biometry, the amount of feed offered to the fish was adjusted. To assess stress levels, cortisol, blood glucose and lactate concentrations were evaluated, in addition to hematocrit. Fish reared at a density of 500 fish/m³ had the lowest apparent feed conversion (1.93 ± 0.03), better specific growth rate (1.21 ± 0.02%), good results for cortisol levels (84 .37 ± 44.70) and survival rate of 100%. However, the density of 1,000 fish/m³ showed the best indices of cortisol (70.48 ± 16.82) and blood glucose (66.22 ± 24.79) which can be explained by the school effect observed in the higher stocking densities than favored the reduction of stress levels in fish. Furthermore, productivity was the highest among all densities (48 ± 3.17 kg/m³). Different from the stress results, the apparent feed conversion at this density showed a higher value (2.15 ± 0.11) compared to the best feed conversion in the study. The batch uniformity did not show significant difference between the stocking densities (166 fish/m³: 31.67 ± 14.43%, 333 fish/m³: 34.17 ± 8.04%, 500 fish/m³: 37.11 ± 6.71%, 666 fish/m³: 33.33 ± 4.39%, 833 fish/m³: 39.00 ± 6.24%, 100 fish/m³: 39.17 ± 3.82%), and may be related to the social hierarchies that may have been established in the experimental units and by the origin of the sires that are wild, so they did not undergo genetic improvement. Thus, the suggested stocking density is 500 fish/m³, as it showed good results in zootechnical performance, mainly for presenting the best specific growth rate and the lowest apparent feed conversion, but also presenting favorable values of the stress measures.Nuñer, Alex Pires de OliveiraWeiss, Luciano AugustoUniversidade Federal de Santa CatarinaSantos, Kelvyn Edilson Alves2022-02-14T13:33:26Z2022-02-14T13:33:26Z2021info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis51 p.| il., gráfs., tabs.application/pdf374188https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/231125porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2022-02-14T13:33:26Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/231125Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732022-02-14T13:33:26Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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