Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Luiz, Alisson
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/166597
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.
id UFSC_9500e28e29b032fae11fba3ba329c1d6
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/166597
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animalanálise bromatológicassubprodutosalimentos alternativosTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A análise e identificação da qualidade de alimentos são essenciais, pois dessa forma se conhece a composição química e a pureza dos ingredientes. A análise de alimentos também é chamada de avaliação bromatológica, responsável por identificar os níveis de nitrogênio total, de minerais, de carboidratos totais, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e carboidratos não fibrosos. Pesquisas deste tipo são essenciais na busca por ingredientes alternativos para a alimentação animal, auxiliando na redução dos custos de alimentação. O objetivo geral deste estudo foi avaliar a composição de subprodutos, levando-se em consideração seus aspectos bromatológicos. Além disso, considerar alguns aspectos relacionados a fatores nutricionais e antinutricionais. Foram analisados os seguintes subprodutos: da produção de Suspiro e da produção de suco de Abacaxi, do beneficiamento do Amendoim e do beneficiamento do Feijão. As amostras em triplicata foram analisadas utilizando os métodos de Weende e de Van Soest. Os resultados demonstraram que os subprodutos analisados possuem potencial para serem utilizados principalmente, pela presença de fibra em detergente neutro (FDN) importante para promover a motilidade ruminal e a ruminação. Para monogástricos as análises demonstraram potencial para o uso principalmente do Suspiro como alimento energético e da coroa do Abacaxi, com valores razoáveis de energia bruta, fibra bruta e proteína bruta.Florianópolis, SCPadilha, Marilia Terezinha SangoiUniversidade Federal de Santa CatarinaLuiz, Alisson2016-08-18T18:02:23Z2016-08-18T18:02:23Z2016-06-23info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis35f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/166597porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-08-18T18:02:23Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/166597Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732016-08-18T18:02:23Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
title Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
spellingShingle Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
Luiz, Alisson
análise bromatológicas
subprodutos
alimentos alternativos
title_short Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
title_full Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
title_fullStr Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
title_full_unstemmed Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
title_sort Análises bromatológicas em subprodutos para alimentação animal
author Luiz, Alisson
author_facet Luiz, Alisson
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Padilha, Marilia Terezinha Sangoi
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Luiz, Alisson
dc.subject.por.fl_str_mv análise bromatológicas
subprodutos
alimentos alternativos
topic análise bromatológicas
subprodutos
alimentos alternativos
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-08-18T18:02:23Z
2016-08-18T18:02:23Z
2016-06-23
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/166597
url https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/166597
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 35f.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652333336231936

Registros relacionados