Alternativas para utilização dos resíduos do fruto do butiá de forma sustentável.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Duarte, Lauren da Cunha
Data de Publicação: 2021
Outros Autores: Jobim, Silvie Janis Mossate
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/228935
Resumo: A constante geração de resíduos é um desafio, principalmente os provenientes das agroindústrias. A utilização desses como matéria prima pode dar origem a outros produtos e subprodutos em outros segmentos. Assim, o objetivo dessa pesquisa é apresentar o que está sendo feito com os resíduos provenientes da despolpa do butiá, utilizando o método de abordagem qualitativo, classificando-se quanto aos fins como descritivo e quanto aos meios como bibliográfico. Pode-se concluir que há possibilidade de aproveitamento de quase todos os resíduos provenientes da agroindústria do butiá, desde o manejo sustentável dos butiazeiros até a utilização de seus resíduos. Estas ações minimizam impactos ambientais, mas também enriquecem com conhecimentos que agregam maior valor aos produtos oriundos da palmeira.
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