Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Bruno Corrêa da
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123289
Resumo: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014.
id UFSC_cfc41b17362871109e44668e51edbc62
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/123289
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaSilva, Bruno Corrêa daSeiffert, Walter QuadrosVieira, Felipe do Nascimento2014-08-06T18:02:33Z2014-08-06T18:02:33Z2014325610https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123289Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014.Prêmio UFSC de TeseOs ácidos orgânicos e seus sais podem ser utilizados como aditivos promotores de crescimento na produção animal. O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de sais orgânicos na criação de camarões marinhos, auxiliando na nutrição e saúde de Litopenaeus vannamei. No primeiro estudo, após avaliação de seis sais de sódio (formiato, acetato, propionato, lactato, butirato e citrato) pode-se observar que os sais orgânicos possuem atividade inibitória contra vibrios patogênicos para camarões marinhos. Além disso, a atratividade e consumo de dietas comerciais aumentaram com a suplementação de propionato e butirato. A suplementação de propionato também aumentou a digestibilidade de energia e fósforo das dietas para o L. vannamei. No ensaio de crescimento em água clara, os camarões alimentados com dietas suplementadas com diferentes concentrações de propionato e butirato (0,5 a 2%) também apresentaram modificações na microbiota intestinal e aumento do ganho de peso. A suplementação de 2% de butirato em dietas para camarões marinhos também melhorou a eficiência alimentar e sobrevivência do cultivo em água clara, além da retenção de nitrogênio e taxa de eficiência proteica. No cultivo do L. vannamei em bioflocos a suplementação de 2% de butirato de sódio aumentou a sobrevivência e produtividade, além de diminuir a concentração de bactérias heterotróficas totais e vibrios no intestino, aumentar o número de hemócitos granulares e hialinos e o título de aglutinação. Portanto, o butirato de sódio possui potencial para ser usado com promotor de crescimento em cultivo de L. vannamei melhorando o balanço da flora bacteriana intestinal e índices zootécnicos do cultivo de camarões marinhos em diferentes sistemas, podendo atuar também como estimulante do sistema imunológico.<br>Abstract : Organic acids or their salts can be used as growth promoters in animal production. The objective of this study was to evaluate the use of organic salts in the marine shrimp culture, aiding in nutrition and health of Litopenaeus vannamei. In the first study, sodium salts (formate, acetate, propionate, lactate, butyrate and citrate) had inhibitory activity against pathogenic vibrios for marine shrimp. Moreover, the attractiveness and feed intake of the commercial diets increased with propionate and butyrate supplementation. Propionate supplementation also increased energy and phosphorus digestibility for L. vannamei. Under clear water, shrimp fed diets supplemented with different concentrations of propionate and butyrate (0.5 to 2%) also showed changes in the intestinal microbiota and higher growth. Supplementation of 2% butyrate in diets for marine shrimp also improved feed efficiency, final shrimp survival, nitrogen retention and protein efficiency rate. Under biofloc system, shrimp fed diets supplemented with 2% sodium butyrate increased survival and productivity, reduced the concentration of total heterotrophic bacteria and vibrios in the intestine, while increasing the number of granular and hyaline hemocytes, and agglutination titre. Thus, it can be concluded that sodium butyrate has the potential to act as growth promoter in L. vannamei diets, and improve the balance of intestinal bacterial flora and shrimp growth performance under different systems, and act as stimulant of the immune system.150 p.| il., grafs., tabs.porAquiculturaLitopenaeus vannameiCriaçãoNutriçãoImunologiaAcidos organicosSais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannameiinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL325610.pdfapplication/pdf3663894https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/123289/1/325610.pdf51d7bf0a2601fb6288a633503857f238MD51123456789/1232892015-10-23 12:12:02.468oai:repositorio.ufsc.br:123456789/123289Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732015-10-23T14:12:02Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
title Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
spellingShingle Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
Silva, Bruno Corrêa da
Aquicultura
Litopenaeus vannamei
Criação
Nutrição
Imunologia
Acidos organicos
title_short Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
title_full Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
title_fullStr Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
title_full_unstemmed Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
title_sort Sais orgânicos como aditivos alimentares para camarão marinho Litopenaeus vannamei
author Silva, Bruno Corrêa da
author_facet Silva, Bruno Corrêa da
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Silva, Bruno Corrêa da
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Seiffert, Walter Quadros
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv Vieira, Felipe do Nascimento
contributor_str_mv Seiffert, Walter Quadros
Vieira, Felipe do Nascimento
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Aquicultura
Litopenaeus vannamei
Criação
Nutrição
Imunologia
Acidos organicos
topic Aquicultura
Litopenaeus vannamei
Criação
Nutrição
Imunologia
Acidos organicos
description Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014.
publishDate 2014
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2014-08-06T18:02:33Z
dc.date.available.fl_str_mv 2014-08-06T18:02:33Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2014
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123289
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 325610
identifier_str_mv 325610
url https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123289
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 150 p.| il., grafs., tabs.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/123289/1/325610.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 51d7bf0a2601fb6288a633503857f238
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1766805041263411200

Registros relacionados