Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Queiroz, Neide
Data de Publicação: 1997
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77029
Resumo: Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.
id UFSC_d1dff001a21d2772ccc6842f2925e857
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/77029
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agarEnzimasAplicações industriaisTesesDissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.As microemulsões água-em-óleo (água + óleo + surfactante) podem ser utilizadas para formar géis elásticos e termoreversíveis pela adição de gelatina. Este sistema é chamado de organo-gel ou MBG (do inglês, "microemulsion-based gels"). As mudanças que ocorrem no organo-gel, quanto a sua estabilidade, foram observadas fixando a concentração do surfactante AOT (di-2-etilhexil sulfosuccinato de sódio) em 0,15 mol/L e variando a quantidade de água, n-heptano e gelatina. A avaliação visual à temperatura ambiente de cada organo-gel possibilitou distinguir três regiões diferentes através do diagrama de fases, que foi obtido pelo gráfico da concentração de gelatina versus W0. As enzimas papaína e palatase M foram imobilizadas em organo-gel de n-heptano. Verificou-se que a papaína destrói o sistema e a palatase M não o altera. Usando palatase M imobilizada em organo-gel, uma série de ésteres alifáticos foi sintetizada sob condições suaves e com bons rendimentos. Parâmetros tais como tamanho da cadeia e ramificações próximas ao centro nucleofílico do álcool foram analisados e associados com a atividade catalítica desta enzima no sistema de MBG. O organo-gel com palatase M foi reutilizado, mostrando que depois de dez conversões a enzima mantém sua atividade catalítica e o sistema permanece inalterado. O gel de ágar também foi usado para imobilizar papaína e palatase M, sendo que o suporte permaneceu estável. Estas enzimas foram usadas em reações de esterificação e aminólise de éster. Com a palatase M imobili7nda em gel de ágar estudou-se o efeito do pH e da temperatura na síntese do laurato de n-pentila. O rendimento do éster não mostrou ser dependente do pH, mas dependente da temperatura.Nascimento, Maria da GraçaUniversidade Federal de Santa CatarinaQueiroz, Neide2012-10-17T00:09:03Z2012-10-17T00:09:03Z19971997info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisvii, 75f.| ilapplication/pdf107023http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77029porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2022-08-29T18:57:17Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/77029Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732022-08-29T18:57:17Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
title Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
spellingShingle Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
Queiroz, Neide
Enzimas
Aplicações industriais
Teses
title_short Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
title_full Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
title_fullStr Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
title_full_unstemmed Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
title_sort Aplicações sinteticas de enzimas imobiliadas em organo-gel e gel de agar
author Queiroz, Neide
author_facet Queiroz, Neide
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Nascimento, Maria da Graça
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Queiroz, Neide
dc.subject.por.fl_str_mv Enzimas
Aplicações industriais
Teses
topic Enzimas
Aplicações industriais
Teses
description Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.
publishDate 1997
dc.date.none.fl_str_mv 1997
1997
2012-10-17T00:09:03Z
2012-10-17T00:09:03Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv 107023
http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77029
identifier_str_mv 107023
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77029
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv vii, 75f.| il
application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808651978859872256

Registros relacionados