Biossensor para ácido clorogênico contendo líquido iônico com nanopartículas de irídio
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Data de Publicação: | 2009 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFSC |
Texto Completo: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93240 |
Resumo: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Programa de Pós-graduação em Química, Florianópolis, 2009 |
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Universidade Federal de Santa CatarinaFernandes, Suellen CadorinVieira, Iolanda da Cruz2012-10-24T18:53:53Z2012-10-24T18:53:53Z20092009267487http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93240Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Programa de Pós-graduação em Química, Florianópolis, 2009Neste trabalho foi desenvolvido um biossensor utilizando o líquido iônico hexafluorfosfato de 1-butil-3-metilimidazol contendo nanopartículas de irídio disperso (Ir-BMI.PF6) juntamente com a enzima polifenol oxidase obtida da fruta do conde (Annona squamosa). Esta enzima foi imobilizada em quitosana ionicamente reticulada com oxalato e o biossensor foi utilizado na determinação de ácido clorogênico em amostras de café orgânico e descafeinado. A polifenol oxidase catalisa a oxidação do ácido clorogênico a sua respectiva quinona, cuja redução eletroquímica ocorre em potencial de +0,25 V (versus Ag/AgCl). As melhores condições experimentais do biossensor foram obtidas utilizando tampão fosfato pH 6,0, 1200 unidades mL-1 de enzima, frequência de 30 Hz, amplitude de pulso de 100 mV e incremento de 1,0 mV. A curva analítica foi construída a partir da corrente resultante versus concentração de ácido clorogênico respondendo linearmente em um intervalo de 3,48 x 10-6 a 4,95 x 10-5 mol L-1, apresentando um limite de detecção de 9,15 x 10-7 mol L-1. A recuperação do ácido clorogênico nas amostras de café variou de 93,2 a 105,7% e a determinação desta substância usando o biossensor está em concordância com o método de eletroforese capilar.xiv, 73 f.| il., grafs., tabs.porFlorianópolis, SCQuimicaBiosensoresNanopartículasIridioPolifenóisBiossensor para ácido clorogênico contendo líquido iônico com nanopartículas de irídioinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL267487.pdfapplication/pdf2331191https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93240/1/267487.pdfa3f2b1171379359749ef3fa4c149eec5MD51TEXT267487.pdf.txt267487.pdf.txtExtracted Texttext/plain93291https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93240/2/267487.pdf.txtb79aa3896fdc661e487479d2a15745ceMD52THUMBNAIL267487.pdf.jpg267487.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1236https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93240/3/267487.pdf.jpg91105234f59523ef0841c3d68d486f1aMD53123456789/932402013-04-30 22:10:52.537oai:repositorio.ufsc.br:123456789/93240Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-01T01:10:52Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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