Extração de óleo essencial de capim-limão com dióxido de carbono a altas pressões :: modelagem matemática, ajuste de parâmetros e scale-up do processo /

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carlson, Luiz Henrique Castelan
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/78610
Resumo: Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.
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spelling Extração de óleo essencial de capim-limão com dióxido de carbono a altas pressões :: modelagem matemática, ajuste de parâmetros e scale-up do processo /Extração (Química)Dioxido de carbonoEssencias e oleos essenciaisDissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Óleo essencial de capim-limão foi extraído com dióxido de carbono a diferentes condições de pressão e temperatura. Os experimentos realizados em escala de laboratório e piloto tiveram como objetivo investigar a influência de diferentes parâmetros na qualidade do óleo essencial e a eficiência do modelo matemático em prever uma ampliação de escala do processo. Demonstrou-se que o CO2 líquido extrai, simultaneamente, ceras cuticulares e compostos pesados, enquanto que a extração com CO2 supercrítico, realizada a 40ºC e 85 bar, conduziu a um óleo livre destes compostos. Foi proposto o uso de um modelo matemático, baseado no balanço diferencial de massa macroscópico do extrator. Devido à pequena quantidade de óleo presente em matrizes vegetais como o capim-limão, o modelo assume que o processo é controlado apenas pela resistência interna a transferência de massa. O coeficiente de difusão interna e o fator de partição do óleo essencial entre as fases foram utilizados como parâmetros de ajuste. Como ferramenta de ajuste destes parâmetros, foram utilizados algoritmos genéticos. O modelo representou bem o comportamento das curvas experimentais para diferentes tamanhos de partícula e vazões de solvente, assim como para uma ampliação de escala do processo. Os valores dos parâmetros ajustados apresentaram-se coerentes com os existentes na literatura.Florianópolis, SCBolzan, AriovaldoUniversidade Federal de Santa CatarinaCarlson, Luiz Henrique Castelan2012-10-17T16:44:44Z2012-10-17T16:44:44Z20002000info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisix, 61f.| il., grafs., tabs.application/pdf152941http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/78610porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-09-25T19:04:55Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/78610Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-09-25T19:04:55Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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