Efeito do manejo pré-abate sobre alguns parâmetros fisiológicos em fêmeas suínas pesadas

• Autor(a) principal: Dalla Costa,Osmar Antonio
• Data de Publicação: 2009
• Outros Autores: Ludke,Jorge Vitor, Coldebella,Arlei, Kich,Jalusa Deon, Costa,Mateus José Rodrigues Paranhos da, Faucitano,Luigi, Peloso,José Vicente, Dalla Roza,Darlan
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Ciência Rural
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000300033
• topic: bem-estar; cortisol; creatina fosfo-quinase; freqüência cardíaca; glicose; lactato

O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso (3, 5, 7 e 9 horas) dos suínos no frigorífico (PDF) e da localização dos suínos na carroceria do caminhão (PBO), quando transportados, no inverno ou verão, sobre alguns parâmetros fisiológicos avaliados em 64 fêmeas, com peso médio de 130kg para abate, durante o manejo pré-abate. Para a análise estatística, foram considerados, no modelo de análise da variância, os efeitos de bloco, PDF, PBO e da interação (bloco x PDF), entre outros. O PDF influenciou, significativamente, as concentrações de lactato no sangue e cortisol na saliva. Suínos que descansaram 5 e 7 horas apresentaram maior concentração de lactato em relação aos animais que descansaram 3 e 9 horas. No transporte, a freqüência cardíaca foi muito maior em relação aos demais locais avaliados. Concluiu-se que o incremento do PDF não promove mudanças na freqüência cardíaca, nas concentrações de glicose e CPK no sangue e cortisol na saliva, mas interfere na concentração de lactato no sangue dos suínos.