Probióticos em avicultura

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gil de los Santos,João Rodrigo
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Turnes,Carlos Gil
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Ciência Rural
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300042
Resumo: Durante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao consumidor, provocando doenças entéricas em humanos. Essas observações e a restrição, por parte do mercado consumidor, ao uso de antimicrobianos na produção animal, aumentaram o interesse mundial pelos probióticos e, conseqüentemente, o número de pesquisas realizadas. Esta revisão mostra os avanços e a situação em que se encontram os probióticos em relação à indústria avícola.
id UFSM-2_ec36b1aef2ab0ecdc080faecc32eb885
oai_identifier_str oai:scielo:S0103-84782005000300042
network_acronym_str UFSM-2
network_name_str Ciência rural (Online)
repository_id_str
spelling Probióticos em aviculturaprobióticosaviculturapatógenos entéricosfrangosantimicrobianosDurante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao consumidor, provocando doenças entéricas em humanos. Essas observações e a restrição, por parte do mercado consumidor, ao uso de antimicrobianos na produção animal, aumentaram o interesse mundial pelos probióticos e, conseqüentemente, o número de pesquisas realizadas. Esta revisão mostra os avanços e a situação em que se encontram os probióticos em relação à indústria avícola.Universidade Federal de Santa Maria2005-06-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiontext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300042Ciência Rural v.35 n.3 2005reponame:Ciência Ruralinstname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)instacron:UFSM10.1590/S0103-84782005000300042info:eu-repo/semantics/openAccessGil de los Santos,João RodrigoTurnes,Carlos Gilpor2005-11-09T00:00:00ZRevista
dc.title.none.fl_str_mv Probióticos em avicultura
title Probióticos em avicultura
spellingShingle Probióticos em avicultura
Gil de los Santos,João Rodrigo
probióticos
avicultura
patógenos entéricos
frangos
antimicrobianos
title_short Probióticos em avicultura
title_full Probióticos em avicultura
title_fullStr Probióticos em avicultura
title_full_unstemmed Probióticos em avicultura
title_sort Probióticos em avicultura
author Gil de los Santos,João Rodrigo
author_facet Gil de los Santos,João Rodrigo
Turnes,Carlos Gil
author_role author
author2 Turnes,Carlos Gil
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Gil de los Santos,João Rodrigo
Turnes,Carlos Gil
dc.subject.por.fl_str_mv probióticos
avicultura
patógenos entéricos
frangos
antimicrobianos
topic probióticos
avicultura
patógenos entéricos
frangos
antimicrobianos
description Durante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao consumidor, provocando doenças entéricas em humanos. Essas observações e a restrição, por parte do mercado consumidor, ao uso de antimicrobianos na produção animal, aumentaram o interesse mundial pelos probióticos e, conseqüentemente, o número de pesquisas realizadas. Esta revisão mostra os avanços e a situação em que se encontram os probióticos em relação à indústria avícola.
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005-06-01
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300042
url http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300042
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv 10.1590/S0103-84782005000300042
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv text/html
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Maria
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Maria
dc.source.none.fl_str_mv Ciência Rural v.35 n.3 2005
reponame:Ciência Rural
instname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
instname_str Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron_str UFSM
institution UFSM
reponame_str Ciência Rural
collection Ciência Rural
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1749140526569881600

Registros relacionados