Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2012 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM |
Texto Completo: | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/10779 |
Resumo: | The aim of this study was to evaluate the use of processing waste and discard of jundiá used in the diet of this species, verifying its influence on growth, serum biochemistry, liver and digestive parameters. In the first experiment, 50 fish per experimental unit were used (initial weight = 5.53 ± 0.09 g). Four diets were tested: control, composed of 30% swine meat and bone meal (FCO); diet composed of 30% jundiá whole fish meal (FJPI); diet composed of 30% jundiá carcasses with viscera meal (FCJCV), and diet composed of 30% jundiá carcasses without viscera meal (FCJSV). In the second experiment, the diets tested different levels of FCJCV (0, 3.75, 7.5, 15, and 30%). Thirty fish per experimental unit were used (initial weight = 7.2 ± 0.27 g). We collected data on weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion, daily weight gain, and protein retention rate. We also analyzed serum biochemistry, liver, intestinal and stomach parameters. In the first experiment, we observed higher final weight, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, and deposition of body protein with the FCJCV treatment. In the second experiment, the inclusion of 30% FCJCV promoted higher weight gain, specific growth rate, feed conversion, and body protein deposition. The incorporation of processing waste meal of jundiá in the diet altered serum biochemistry, liver and digestive parameters, but did not influence the fish growth. A higher growth of jundiá juveniles was observed with the inclusion of 30% FCJCV in the diet |
id |
UFSM_c2263d33a18274812aaaf0edf0b96df7 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.ufsm.br:1/10779 |
network_acronym_str |
UFSM |
network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM |
repository_id_str |
|
spelling |
2012-09-132012-09-132012-02-15ROSSATO, Suzete. PROCESSING WASTE OF JUNDIÁ (Rhamdia quelen) AND ITS NUTRITIONAL VALUE IN FISH DIETS. 2012. 84 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, 2012.http://repositorio.ufsm.br/handle/1/10779The aim of this study was to evaluate the use of processing waste and discard of jundiá used in the diet of this species, verifying its influence on growth, serum biochemistry, liver and digestive parameters. In the first experiment, 50 fish per experimental unit were used (initial weight = 5.53 ± 0.09 g). Four diets were tested: control, composed of 30% swine meat and bone meal (FCO); diet composed of 30% jundiá whole fish meal (FJPI); diet composed of 30% jundiá carcasses with viscera meal (FCJCV), and diet composed of 30% jundiá carcasses without viscera meal (FCJSV). In the second experiment, the diets tested different levels of FCJCV (0, 3.75, 7.5, 15, and 30%). Thirty fish per experimental unit were used (initial weight = 7.2 ± 0.27 g). We collected data on weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion, daily weight gain, and protein retention rate. We also analyzed serum biochemistry, liver, intestinal and stomach parameters. In the first experiment, we observed higher final weight, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, and deposition of body protein with the FCJCV treatment. In the second experiment, the inclusion of 30% FCJCV promoted higher weight gain, specific growth rate, feed conversion, and body protein deposition. The incorporation of processing waste meal of jundiá in the diet altered serum biochemistry, liver and digestive parameters, but did not influence the fish growth. A higher growth of jundiá juveniles was observed with the inclusion of 30% FCJCV in the dietO objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de resíduos de processamento e descartes de jundiás aplicados na dieta de juvenis desta espécie, verificando sua influência no crescimento, bioquímica sérica, parâmetros hepáticos e digestivos. No experimento I foram utilizados 50 peixes/ unidade experimental (peso inicial = 5,53 ± 0,09 g). As dietas testadas foram: controle (30% farinha de carne e ossos suína) (FCO), substituída por farinha de jundiás peixe inteiro (FJPI); farinha de carcaças de jundiás com vísceras (FCJCV); e farinha de carcaças de jundiás sem vísceras (FCJSV). No experimento II, foram utilizados 30 jundiás/unidade experimental (peso inicial = 7,2 ±0,27 g). Foram testadas dietas com diferentes níveis (0 ; 3,75; 7,5 ; 15; e 30%) de incorporação de (FCJCV). Foram coletados dados de peso, fator de condição, taxa de crescimento específico, conversão alimentar aparente, ganho em peso diário, taxa de retenção proteica. Foram analisados também a bioquímica sérica,os parâmetros hepáticos, intestinais e estomacais. No experimento I, obtivemos maior peso final, ganho médio diário de peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar aparente, deposição de proteína corporal para o tratamento FCJCV. No experimento II, o nível de 30% de inclusão de FCJCV promoveu o maior ganho de peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar aparente, deposição proteica corporal. A inclusão de farinhas de resíduo de jundiá na dieta altera a bioquímica sérica, os parâmetros hepáticos e digestivos, porém estas alterações não influenciaram no crescimento dos peixes. A inclusão de 30% de FCJCV na dieta proporciona bom crescimento dos juvenis de jundiá.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorapplication/pdfporUniversidade Federal de Santa MariaPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaUFSMBRZootecniaCrescimentoFarinha de peixeNutriçãoParâmetros metabólicosGrowth fish mealNutritionMetabolic parametersCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIAResíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixesProcessing waste of jundiá (Rhamdia quelen) and its nutritional value in fish dietsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisRadünz Neto, Joaohttp://lattes.cnpq.br/9572634426062943Lazzari, Rafaelhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4771019T6Sado, Ricardo Yujihttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4131918A6http://lattes.cnpq.br/0320973612073889Rossato, Suzete500400000002400500500300300516bfa73-6d2b-4483-b052-34c2e517e7a946be2f0b-9e5a-48f4-ad1a-d0c778ecf326348e721e-95cd-4c4d-99d0-bf1677d540b5e3cc0d05-3d8c-4f80-b554-f1511547440ainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSMinstname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)instacron:UFSMORIGINALROSSATO, SUZETE.pdfapplication/pdf3950352http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/10779/1/ROSSATO%2c%20SUZETE.pdf73beea3f6862f0ed2561d477f3be297cMD51TEXTROSSATO, SUZETE.pdf.txtROSSATO, SUZETE.pdf.txtExtracted texttext/plain160742http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/10779/2/ROSSATO%2c%20SUZETE.pdf.txtf404fb8dddc66dfb96d09d2586bfdea5MD52THUMBNAILROSSATO, SUZETE.pdf.jpgROSSATO, SUZETE.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4819http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/10779/3/ROSSATO%2c%20SUZETE.pdf.jpgd878dc55b77f20a53e19b3d69cf67d8bMD531/107792021-09-28 19:07:30.244oai:repositorio.ufsm.br:1/10779Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://repositorio.ufsm.br/ONGhttps://repositorio.ufsm.br/oai/requestatendimento.sib@ufsm.br||tedebc@gmail.comopendoar:2021-09-28T22:07:30Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM - Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)false |
dc.title.por.fl_str_mv |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
dc.title.alternative.eng.fl_str_mv |
Processing waste of jundiá (Rhamdia quelen) and its nutritional value in fish diets |
title |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
spellingShingle |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes Rossato, Suzete Crescimento Farinha de peixe Nutrição Parâmetros metabólicos Growth fish meal Nutrition Metabolic parameters CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
title_short |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
title_full |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
title_fullStr |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
title_full_unstemmed |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
title_sort |
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes |
author |
Rossato, Suzete |
author_facet |
Rossato, Suzete |
author_role |
author |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Radünz Neto, Joao |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/9572634426062943 |
dc.contributor.referee1.fl_str_mv |
Lazzari, Rafael |
dc.contributor.referee1Lattes.fl_str_mv |
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4771019T6 |
dc.contributor.referee2.fl_str_mv |
Sado, Ricardo Yuji |
dc.contributor.referee2Lattes.fl_str_mv |
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4131918A6 |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/0320973612073889 |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Rossato, Suzete |
contributor_str_mv |
Radünz Neto, Joao Lazzari, Rafael Sado, Ricardo Yuji |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Crescimento Farinha de peixe Nutrição Parâmetros metabólicos |
topic |
Crescimento Farinha de peixe Nutrição Parâmetros metabólicos Growth fish meal Nutrition Metabolic parameters CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Growth fish meal Nutrition Metabolic parameters |
dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
description |
The aim of this study was to evaluate the use of processing waste and discard of jundiá used in the diet of this species, verifying its influence on growth, serum biochemistry, liver and digestive parameters. In the first experiment, 50 fish per experimental unit were used (initial weight = 5.53 ± 0.09 g). Four diets were tested: control, composed of 30% swine meat and bone meal (FCO); diet composed of 30% jundiá whole fish meal (FJPI); diet composed of 30% jundiá carcasses with viscera meal (FCJCV), and diet composed of 30% jundiá carcasses without viscera meal (FCJSV). In the second experiment, the diets tested different levels of FCJCV (0, 3.75, 7.5, 15, and 30%). Thirty fish per experimental unit were used (initial weight = 7.2 ± 0.27 g). We collected data on weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion, daily weight gain, and protein retention rate. We also analyzed serum biochemistry, liver, intestinal and stomach parameters. In the first experiment, we observed higher final weight, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, and deposition of body protein with the FCJCV treatment. In the second experiment, the inclusion of 30% FCJCV promoted higher weight gain, specific growth rate, feed conversion, and body protein deposition. The incorporation of processing waste meal of jundiá in the diet altered serum biochemistry, liver and digestive parameters, but did not influence the fish growth. A higher growth of jundiá juveniles was observed with the inclusion of 30% FCJCV in the diet |
publishDate |
2012 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2012-09-13 |
dc.date.available.fl_str_mv |
2012-09-13 |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2012-02-15 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
format |
masterThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
ROSSATO, Suzete. PROCESSING WASTE OF JUNDIÁ (Rhamdia quelen) AND ITS NUTRITIONAL VALUE IN FISH DIETS. 2012. 84 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, 2012. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/10779 |
identifier_str_mv |
ROSSATO, Suzete. PROCESSING WASTE OF JUNDIÁ (Rhamdia quelen) AND ITS NUTRITIONAL VALUE IN FISH DIETS. 2012. 84 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, 2012. |
url |
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/10779 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.cnpq.fl_str_mv |
500400000002 |
dc.relation.confidence.fl_str_mv |
400 500 500 300 300 |
dc.relation.authority.fl_str_mv |
516bfa73-6d2b-4483-b052-34c2e517e7a9 46be2f0b-9e5a-48f4-ad1a-d0c778ecf326 348e721e-95cd-4c4d-99d0-bf1677d540b5 e3cc0d05-3d8c-4f80-b554-f1511547440a |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Santa Maria |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia |
dc.publisher.initials.fl_str_mv |
UFSM |
dc.publisher.country.fl_str_mv |
BR |
dc.publisher.department.fl_str_mv |
Zootecnia |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Santa Maria |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM instname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) instacron:UFSM |
instname_str |
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) |
instacron_str |
UFSM |
institution |
UFSM |
reponame_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM |
collection |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/10779/1/ROSSATO%2c%20SUZETE.pdf http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/10779/2/ROSSATO%2c%20SUZETE.pdf.txt http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/10779/3/ROSSATO%2c%20SUZETE.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
73beea3f6862f0ed2561d477f3be297c f404fb8dddc66dfb96d09d2586bfdea5 d878dc55b77f20a53e19b3d69cf67d8b |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM - Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) |
repository.mail.fl_str_mv |
atendimento.sib@ufsm.br||tedebc@gmail.com |
_version_ |
1801485277199335424 |