Análise da retirada da dieta obesogênica com suplementação de ácido ascórbico no estresse oxidativo e inflamação hepática em modelo animal

• Autor(a) principal: Beserra, Vitória Rios [UNIFESP]
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIFESP
• Texto Completo: https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/66601
• topic: Dieta obesogênica; Estresse oxidativo; Inflamação; Fígado; Ácido ascórbico; Obesogenic diet; Oxidative stress; Inflammation; Liver; Ascorbic acid

Introdução: A dieta obesogênica é uma das responsáveis pelo aumento da adiposidade visceral, provocando um estado pró-oxidativo e pró-inflamatório, vinculado a alterações metabólicas. O fígado é um dos principais órgãos alvo dessas alterações, levando ao agravamento da saúde. Objetivo: Avaliar se a retirada da dieta obesogênica per se ou em conjunto com a suplementação de ácido ascórbico pode reduzir a inflamação e o estresse oxidativo no fígado provocado pelo consumo de uma dieta obesogênica, em modelo animal. Método: Para o desenvolvimento desta pesquisa, 10 ratos Wistar machos de 28 dias foram alimentados com dieta padrão por 5 semanas, e mais 30 foram submetidos a dieta obesogênica. Desses 30, 20 passaram por uma retirada de 48 horas com retorno da dieta padrão, e desses, metade receberam suplementação de ácido ascórbico, com dosagem de 100mg/kg, 3 vezes ao dia, 7 dias antes e durante a retirada. Resultados: A adiposidade visceral dos grupos NWt e Wt aumentou em relação ao grupo Ct, já o grupo AWt se igualou ao mesmo. A atividade da catalase do grupo Wt apresentou aumento em relação ao grupo NWt, o grupo AWt retornou a valores mais baixos que o grupo Wt e ainda inferiores ao Ct. A superóxido dismutase do grupo NWt apresentou aumento em relação ao grupo Ct, com normalização apenas em AWt, não diferindo do controle e apresentando valores inferiores ao grupo NWt. O malondialdeído e a proteína carbonilada não apresentaram diferença entre os grupos. As citocinas inflamatórias apresentaram diferenças entre os grupos, o grupo AWt apresentou uma redução. O glicogênio hepático apresentou diferença entre os grupos, um aumento no grupo NWt. Também houve um aumento de colesterol total e não HDL hepático no grupo NWt, já no grupo AWt houve um aumento do HDL hepático e diminuição do triacilglicerol hepático. Conclusão: A retirada por si e em conjunto com a suplementação de ácido ascórbico foi capaz de atenuar as alterações causadas pelo consumo de uma dieta obesogênica, e com isso ser um ponto de partida para mais estudos de intervenções nutricionais para melhoria da saúde.