Diagnóstico sociodemográfico e nutricional de pré-escolares e seus responsáveis, em creches de um município da baixada santista

• Autor(a) principal: Medeiros, Beatriz Matos [UNIFESP]
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIFESP
• Texto Completo: https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/60404
• topic: Estado nutricional; Pré-escolar; Creches; Fatores socioeconômicos; Antropometria; Família; Nutritional Status; Child preschool; Child day care centers; Socioeconomic factors; Anthropometry; Family

O estudo do estado nutricional infantil é uma excelente ferramenta para avaliar a saúde de uma população. Nas últimas décadas o Brasil vivencia o fenômeno da transição nutricional, com a diminuição das taxas de desnutrição, paralelamente ao rápido aumento do sobrepeso e da obesidade, já na primeira infância. Diversos fatores podem estar relacionados a esse processo, como a renda familiar, a escolaridade materna, a presença de saneamento básico, o próprio estado nutricional dos responsáveis e a frequência à creche. Assim, a investigação do estado nutricional das crianças, na fase pré-escolar, torna-se necessária para a efetivação da vigilância alimentar e nutricional, promovendo a identificação dos fatores de risco, com vistas a atuar sobre eles, já na primeira infância. O objetivo deste trabalho foi descrever o perfil sociodemográfico e nutricional dos pré-escolares e seus responsáveis, detectar precocemente desvios nutricionais e identificar variáveis preditoras do estado nutricional dos pré-escolares (de 6 a 35 meses de idade), em duas creches do município de Santos, SP. Trata-se de um estudo de caso, de caráter descritivo; entrevistaram-se 26 pais ou responsáveis, que responderam a um questionário versando sobre dados sociodemográficos. Tanto os pré-escolares como seus responsáveis tiveram aferidos peso e estatura para a avaliação antropométrica. Utilizaram-se o Índice de Massa Corporal (IMC) para os pais e os índices Peso/Idade, Peso/Estatura, IMC/Idade e Estatura/Idade (E/I) para os pré-escolares, para determinar o estado nutricional destes. Para identificar as variáveis preditoras do estado nutricional foi realizado o Teste Exato de Fisher, utilizando-se os índices IMC/I e E/I como variáveis dependentes. O nível de significância estatística considerado foi de 5% (p < 0,05, α = 0,05). Segundo os resultados, 92,3% dos pré-escolares apresentaram peso adequado, de acordo com o índice Peso/Idade. Por outro lado, 30,8% apresentaram risco de sobrepeso, segundo o Peso/Estatura, ao passo que 19,2% já se encontravam com excesso de peso, segundo o IMC/I. 19,2% apresentaram déficit de estatura de acordo com o índice E/I. Pela análise dos dados sociodemográficos e econômicos, sugere-se que as famílias apresentavam-se em situação de vulnerabilidade, uma vez que 61,6% estudaram de 4 a 10 anos, apenas 61,5% estavam empregadas, 84,6% possuíam renda de até dois salários mínimos. Ademais, foram encontradas altas proporções de excesso de peso entre as mesmas (46,1%). Verificou-se significância estatística entre o índice E/I e pertencer à turma Berçário I, que corresponde a daqueles pré-escolares com menor faixa etária do estudo (6 a 12 meses). Em conclusão, ainda que tenha predominado o estado de eutrofia entre os pré-escolares, encontrou-se elevado risco de sobrepeso, já na primeira infância, sugerindo que o estado nutricional da população estudada parece acompanhar a tendência brasileira.