Utilização de aditivos na produção de silagens

• Autor(a) principal: Sousa, Júlio César Fontinele
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/2799
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Silage.; Fodder.; Additions.; Aerobic stability.; Silagem.; Forragem.; Aditivos.; Estabilidade aeróbica.

Silagem refere-se à forragem verde armazenada em meio anaeróbico em depósitos chamados silos. A ensilagem é um método de conservação de forragens em meio anaeróbio, por meio da atuação de bactérias, sobretudo bactérias láticas que produzem ácidos orgânicos principalmente o ácido lático que resulta na diminuição do pH, proporcionando a conservação da forragem. Quando a forrageira não está em condições ideais para ser ensilada, ou seja, baixo teor de matéria seca e/ou baixo teor de carboidratos solúveis e um aumento na capacidade tampão, pode-se utilizar aditivos, que têm a finalidade de melhorar o padrão fermentativo da massa ensilada, reduzindo fermentações secundárias melhorando a estabilidade aeróbica e o processo fermentativo. Objetiva-se com a presente estudo demonstrar a importância da aplicação de aditivo na produção de silagem para alimentação de ruminantes, através de uma revisão de literatura. Os resultados foram organizados nos tópicos relacionados aos processos fermentativos da silagem, fatores que influenciam no processo de ensilagem, estabilidade aeróbica, aditivos (químicos, bacterianos, absorventes de umidade). Conclui-se que a utilização de aditivos ainda são questionáveis na literatura em relação a concentração e o tipo de aditivo a ser utilizado. Contudo, as pesquisas continuam progredindo a fim de melhorar a qualidade final da silagem.