Produção de pólen apícola e sua avaliação nutricional, em Araguaína-TO

• Autor(a) principal: Almeida, Edésio da Silva
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/5137
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Pólen; Produção; Avaliação nutricional; Apicultura; Amazônia; Pollen; Production; Nutritional assessment; Beekeeping; Amazon

A apicultura ainda é exercida por uma parcela muito pequena da população na região Norte do país, por causa de vários fatores, entre eles, a falta de incentivo para exercer a atividade, o clima, a falta de técnicas de manejo adequadas para maior produtividade por colônia e diversificação dos produtos apícolas,além do mel (pólen, geleia real,apitoxina e outros), produzindo em dois biomasque figuram entre as maiores diversidade de flora do mundo. O objetivo desse trabalho foi analisar a produção comercial de pólen apícola no ecótono Cerrado Amazônia na produção comercial de pólen apícola e sua avaliação nutricional. O experimento foi conduzido na Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMVZ) na Universidade Federal do Norte do Tocantins. sendo dividido em duas partes: a primeira, foi a avaliaçãoda produção de pólen apícola durante os meses de abril a outubro de 2021, sendo os meses os tratamentos, totalizando sete e seis colméias as repetições e a segunda parte, avaliaçãoda composição bromatológica das amostras, quanto àproteína bruta (PB), fibra bruta(FB), Extrato Etéreo cinzas, matéria seca (MS) total, carboidratos (CHO) totaise energia bruta (EB). Análise de variância seguida do teste de agrupamento de Scott-Knott (1974). A partir dos dados obtidos, apresenta viabilidade a produção de pólen apícola na região de transição Cerrado Amazônia, apresentando produtividade diária média de pólenvariando entre 72,28g em maio e 24,93g em outubro.A produção média de mel no período foi de 20,55kgcolméia-1. Não ocorreu diferença significativa para lipídeos que foi de 6,67% a 4,04%, mas ocorreu variações na PB de 27,42% e 20,38%, nos teores de cinzas de 3,55% a 2,23%.Houve variações estatísticas nos teores de carboidratos totais, de 70,01% em outubro, para 59,41% em junho. O pólen apícola da região apresenta quantidade considerável para comercialização e qualidade nutricional na sua composição, estando de acordo com legislação vigente.O único quesito que oscilou foi a fibra bruta nos meses de abril e outubro que ocorrem diferença de 0,84% e 0,90%, respectivamente, já para os do período seco variou de 11,61% e 8,53%.