Logística de transporte na avicultura de corte: estudo de caso em um abatedouro do norte do estado do Tocantins.

• Autor(a) principal: Silva, Karine Monteiro da
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/1838
• topic: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO; Avicultura; Transporte; Logística; Poultry Farming; Transport;; Logistic

A avicultura de corte no Brasil é uma importante atividade econômica para o país, em especial pelo reconhecimento da produção brasileira, exportações dos produtos, alto índice de empregabilidade e por viabilizar pequenas propriedades. O Brasil encontra-se no topo da produção de frangos de corte, e enfrenta diversos desafios para manter-se entre os maiores produtores, por isso precisa estudar e melhorar seu processo produtivo, em especial os processos que envolvem o transporte da matéria prima, neste caso o transporte de frangos, o estudo do manejo pré-abate é essencial para o desenvolvimento da cadeia produtiva, já que esta fase tem influência direta na qualidade e nos custos do produto final. O presente artigo tem como objetivo apresentar os processos que norteiam o transporte de aves para abate, bem como a importância que a logística de transporte exerce durante essa fase do processo produtivo de aves de corte. Para isso, foi realizado estudo de caso em um abatedouro de frangos do norte do estado do Tocantins, além de pesquisa bibliográfica para elaboração de um referencial conciso.