Fermentação ruminal e produção de metano in vitro de dietas com diferentes proporções volumoso: concentrado contendo grão de soja in natura

• Autor(a) principal: Fransozi, Amanda Vitória Gomes
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/3590
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Produção de gases; Fermentação ruminal; Ensaio in vitro; Gas production; Ruminal fermentation; In vitro assay; Ruminants

Atualmente, em virtude da expansão do sistema de integração lavoura pecuária, muitas fazendas de criação de gado são também produtoras de soja, nesse sentido a utilização da soja grão in natura (SGIN) na dieta de ruminantes é utilizada como estratégia para aumentar a produtividade e a rentabilidade do sistema de produção. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a fermentação ruminal de dietas contendo dois concentrados distintos (com e sem SGIN) e variadas relações de concentrado e volumoso via ensaios in vitro de produção total de gases e de gás metano (CH4) com inóculos de bovinos (Modelo experimental). O inóculo foi obtido de três bovinos de 550 ± 115 kg, alimentados com volumoso e concentrado. A coleta do liquido ruminal foi realizada com o auxílio de uma sonda esofagiana. Os tratamentos foram testados em um delineamento experimental de blocos casualizados com arranjo fatorial (5 x 2), sendo o fator a inclusão ou não do grão de soja e a presença de variadas relações de concentrados e volumosos, perfazendo 10 tratamentos e com 3 blocos. Quando observada cinética de fermentação ruminal, observou-se que a produção total de gases (parâmetro A) foi maior para as dietas formuladas com concentrado contendo farelo de soja (C2) e menor para as dietas contendo SGIN (C1) como fonte proteica, independente do nível de volumoso. A taxa de degradação fracional (μ) apresentou valores mais elevados para os tratamentos com maiores proporções de concentrado. A degradabilidade efetiva reduziu com o aumento na proporção de volumoso da dieta para todas as taxas de passagens e dietas. Foi observado efeito linear positivo para o percentual de concentrado (P<0,05), com aumento na degradação da MS a medida em que se elevou a porcentagem de concentrado da dieta. O concentrado formulado com SGIN teve menor degradação da MS em relação ao com farelo de soja, nos níveis de 50 e 75% de concentrado na dieta (P<0,05). As curvas da produção cumulativa de gases para as médias do C1 e C2 apresentaram diferença após 24 horas de incubação, na qual o concentrado C1 apresentou curvas mais baixa que o concentrado C2. Redução linear na produção de CH4 ocorreu como o aumento no percentual de concentrado (P<0,05). Para os níveis de 50, 75 e 100% de concentrado com inclusão da SGIN, observa-se redução na produção de CH4 de 16,31; 19,63 e 22,53%, respectivamente. Dessa forma, conclui-se que a inclusão de SGIN como fonte proteica do concentrado, reduz a fermentação da dieta, mas melhora a degradação fracional da mesma. A SGIN reduziu a fermentação após 24 horas de incubação, devido à redução na degradação da fibra. A introdução de SGIN na dieta de ruminantes reduz a produção de metano a partir dos níveis de 50, 75 e 100% de concentrado