Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílio

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fonteles, Luciana Miranda
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/24533
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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spelling Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílioBanco de leite humanoAcidez DornicBactérias aeróbias mesófilasCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIATrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Com objetivo de determinar e correlacionar o número de bactérias mesófilas e o índice de acidez Dornic do leite materno coletado a domicílio, foram analisadas 40 amostras. As amostras foram coletadas pela funcionária de um Banco de Leite Humano (BLH) e pela própria doadora. A média das contagens de bactérias mesófilas do leite ordenhado pela doadora foi de 5,4 x 10⁵ UFC/mL) sendo superior à média do leite ordenhado pelas funcionárias do BLH (5x1 x 10⁵ UFC/mL). A diferença entre as duas formas de coleta não foi estatisticamente significativa (p>0,05). A média do índice de acidez foi 5,71°D para o leite ordenhado pelas doadoras e 4,46°D para o leite colhido para funcionárias. A diferença entre as duas formas de coleta foi estatisticamente significativa para a análise de acidez (p<0,05). O resultado da correlação entre a contagem de bactérias mesófilas e o índice de acidez Dornic foi positivo e não significativo (r=0,0479). Foi verificado que algumas doadoras utilizavam medicamentos durante a amamentação, porém, o número de amostras não permitiu verificar sua influência sobre as análises realizadas. O leite das doadoras que tomavam medicamentos incompatíveis com a amamentação era descartado pelo Banco de Leite Humano.Universidade Federal de UberlândiaBrasilCiências BiológicasBarros, Jupyracyara Jandyra de CarvalhoRossi, Daise Aparecida http://lattes.cnpq.br/7469197774289125Fonteles, Luciana Miranda2019-03-13T18:20:38Z2019-03-13T18:20:38Z2002-09-11info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfFONTELES, Luciana Miranda. Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílio , 2002. 18 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2002.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/24533porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2019-03-13T18:20:38Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/24533Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2019-03-13T18:20:38Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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