Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Locatelli, Karyna Maria de Mello
Data de Publicação: 2008
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15792
Resumo: Food additives are used by the food industry in order to enhance the aroma, flavor and texture of foods. Of all the additives used colors are the most genotoxic. The azo dyes, derived from oil, used by industries, are the tartrazine and red #40. The SMART wing test was used to verify the possible genotoxic effects of colors in somatic cells of Drosophila melanogaster. For this evaluation were used larvae of 48 hours, descendants of the Standard Cross (ST) and High Bioactivation (HB) that who were treated with tartrazine in concentrations 1.5, 2.5 and 3.0 mg / mL and 5, 10 and 20 mg / mL for the red #40. The results showed significant increase of spots in the ST descendants for tartrazine and HB for the red #40. We concluded that the artificial colors tartrazine and red #40 are genotoxic in the doses used for the study.
id UFU_0f9396c9336bcac655f07e64c3422daf
oai_identifier_str oai:repositorio.ufu.br:123456789/15792
network_acronym_str UFU
network_name_str Repositório Institucional da UFU
repository_id_str
spelling Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogasterMutagêneseTartrazinaVermelho 40Drosophila melanogasterSMARTDoxorrubicinaUretanoTartrazineRed # 40Drosophila melanogasterDoxorubicinUrethaneCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICAFood additives are used by the food industry in order to enhance the aroma, flavor and texture of foods. Of all the additives used colors are the most genotoxic. The azo dyes, derived from oil, used by industries, are the tartrazine and red #40. The SMART wing test was used to verify the possible genotoxic effects of colors in somatic cells of Drosophila melanogaster. For this evaluation were used larvae of 48 hours, descendants of the Standard Cross (ST) and High Bioactivation (HB) that who were treated with tartrazine in concentrations 1.5, 2.5 and 3.0 mg / mL and 5, 10 and 20 mg / mL for the red #40. The results showed significant increase of spots in the ST descendants for tartrazine and HB for the red #40. We concluded that the artificial colors tartrazine and red #40 are genotoxic in the doses used for the study.Mestre em Genética e BioquímicaOs aditivos alimentares são utilizados pela indústria alimentícia com o intuito de melhorar o aroma, o sabor e a textura dos alimentos. De todos os aditivos utilizados os corantes são os mais genotóxicos. Os corantes azóicos, derivados do petróleo, utilizados pelas indústrias, são o tartrazina e vermelho 40. O teste SMART de asa foi utilizado para verificar os possíveis efeitos genotóxicos destes corantes em células somáticas de Drosophila melanogaster. Para esta avaliação foram utilizadas larvas de 48 horas, descendentes do cruzamento padrão (ST) e alta bioativação (HB) que foram tratadas com tartrazina nas concentrações 1,5, 2,5 e 3,0 mg/mL e 5, 10 e 20 mg/mL para o vermelho 40. Os resultados mostraram aumento significativo de manchas nos descendentes ST para tartrazina e HB para o vermelho 40. Concluímos que os corantes artificiais tartrazina e vermelho 40 são genotóxicos nas doses utilizadas para o estudo.Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Genética e BioquímicaCiências BiológicasUFUNepomuceno, Júlio Césarhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723237Y8Morelli, Sandrahttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4789865U6Salvadori, Daisy Maria Faverohttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783848P2Locatelli, Karyna Maria de Mello2016-06-22T18:43:39Z2009-06-032016-06-22T18:43:39Z2008-02-28info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdfLOCATELLI, Karyna Maria de Mello. Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster. 2008. 45 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2008.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15792porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2016-06-23T07:20:19Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/15792Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2016-06-23T07:20:19Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
dc.title.none.fl_str_mv Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
title Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
spellingShingle Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
Locatelli, Karyna Maria de Mello
Mutagênese
Tartrazina
Vermelho 40
Drosophila melanogaster
SMART
Doxorrubicina
Uretano
Tartrazine
Red # 40
Drosophila melanogaster
Doxorubicin
Urethane
CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA
title_short Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
title_full Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
title_fullStr Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
title_full_unstemmed Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
title_sort Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster
author Locatelli, Karyna Maria de Mello
author_facet Locatelli, Karyna Maria de Mello
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Nepomuceno, Júlio César
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723237Y8
Morelli, Sandra
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4789865U6
Salvadori, Daisy Maria Favero
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783848P2
dc.contributor.author.fl_str_mv Locatelli, Karyna Maria de Mello
dc.subject.por.fl_str_mv Mutagênese
Tartrazina
Vermelho 40
Drosophila melanogaster
SMART
Doxorrubicina
Uretano
Tartrazine
Red # 40
Drosophila melanogaster
Doxorubicin
Urethane
CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA
topic Mutagênese
Tartrazina
Vermelho 40
Drosophila melanogaster
SMART
Doxorrubicina
Uretano
Tartrazine
Red # 40
Drosophila melanogaster
Doxorubicin
Urethane
CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA
description Food additives are used by the food industry in order to enhance the aroma, flavor and texture of foods. Of all the additives used colors are the most genotoxic. The azo dyes, derived from oil, used by industries, are the tartrazine and red #40. The SMART wing test was used to verify the possible genotoxic effects of colors in somatic cells of Drosophila melanogaster. For this evaluation were used larvae of 48 hours, descendants of the Standard Cross (ST) and High Bioactivation (HB) that who were treated with tartrazine in concentrations 1.5, 2.5 and 3.0 mg / mL and 5, 10 and 20 mg / mL for the red #40. The results showed significant increase of spots in the ST descendants for tartrazine and HB for the red #40. We concluded that the artificial colors tartrazine and red #40 are genotoxic in the doses used for the study.
publishDate 2008
dc.date.none.fl_str_mv 2008-02-28
2009-06-03
2016-06-22T18:43:39Z
2016-06-22T18:43:39Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv LOCATELLI, Karyna Maria de Mello. Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster. 2008. 45 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2008.
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15792
identifier_str_mv LOCATELLI, Karyna Maria de Mello. Genotoxicidade dos corantes artificiais amarelo tartazina e vermelho 40, pelo teste SMART de asa, em Drosophila melanogaster. 2008. 45 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2008.
url https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15792
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Uberlândia
BR
Programa de Pós-graduação em Genética e Bioquímica
Ciências Biológicas
UFU
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Uberlândia
BR
Programa de Pós-graduação em Genética e Bioquímica
Ciências Biológicas
UFU
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFU
instname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
instname_str Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron_str UFU
institution UFU
reponame_str Repositório Institucional da UFU
collection Repositório Institucional da UFU
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
repository.mail.fl_str_mv diinf@dirbi.ufu.br
_version_ 1813711348414021632