Produção e caracterização de celulases e hemicelulases obtidas por cultivo de fungos mesófilos em resíduos agroindustriais

• Autor(a) principal: Martins, Igor Magno Nicurgo Borges Rosa
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
• Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28400
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::MICROBIOLOGIA APLICADA; Consórcio fúngico; Fermentação em estado sólido; Reaproveitamento de resíduos; Etanol 2G; Hidrólise enzimática; Basidiomiceto; β-glicosidase; β-xilosidase; Avicelase; Xilanase; CMCase; FPase; Fungal consortium; Solid state fermentation; Waste reuse; 2G ethanol; Enzymatic hydrolisis; Basidiomycete; β-glycosidase; β-xylosidase,

A produção de enzimas a partir do reaproveitamento de resíduos agroindustriais por fermentação em estado sólido (FES) bem como o estudo das suas propriedades físico-químicas, é de indubitável importância para melhorar o desempenho de processos de sacarificação e aumentar a viabilidade do etanol 2G. Entre essas enzimas, β-glicosidases e β-xilosidases são fundamentais para uma boa eficiência hidrolítica por atuarem sobre os oligossacarídeos oriundos da despolimerização da celulose e hemiceluloses por outros tipos de celulases e hemicelulases. Neste trabalho, realizou-se a produção e a quantificação de enzimas do complexo hemi- e celulolítico (β-xilosidase, xilanase, β-glicosidase, avicelase, CMCase e FPase), por FES utilizando as linhagens fúngicas Pleurotus ostreatus PLO6 e Aspergillus niger SCBM1, isoladas e em consórcio. Em seguida, as condições ótimas e estabilidade frente a variações de pH e temperatura para β-glicosidase e β-xilosidase foram determinadas. Os picos de atividade de β-glicosidase, β-xilosidase, FPase, xilanase, avicelase e CMCase foram de 2,95, 0,54, 3,72, 4,15, 7,86 e 4,95 U/g, respectivamente, para P. ostreatus isolado e 98,51, 62,92, 3,77, 12,40, 13,37 e 20,19 U/g quando em consórcio com A. niger. A β-glicosidase foi a enzima que mais se destacou, com pico de produção no quinto dia (98,51 U/g) de cultivo do consórcio fúngico, com pH ótimo de 4,0 e temperatura ótima de 45 °C. A enzima β-xilosidase foi a segunda com maior produção, com pico no 14º dia (62,92 U/g), pH ótimo de 3,5 e temperatura ótima de 55 ºC. Ambas as enzimas apresentaram estabilidade em faixas mais ácidas de pH (3,0 a 7,0) e a β-xilosidase demonstrou termoestabilidade até 55 ºC. Os dados apresentados indicam que o extrato enzimático produzido por consórcio características adequadas para futuras aplicações industriais em processos de sacarificação de biomassa.