Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sousa, Jade Vieira
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28480
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
id UFU_84b10cb5ae7bf91f71a9c3986e2e959e
oai_identifier_str oai:repositorio.ufu.br:123456789/28480
network_acronym_str UFU
network_name_str Repositório Institucional da UFU
repository_id_str
spelling Industrialização e gestão de resíduos de arroz no BrasilBeneficiamentoCerealIndústriaBrasilCNPQ::ENGENHARIASTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Originário da China, o arroz é cultivado há pelo menos cinco mil anos, sendo a terceira maior cultura cerealífera do mundo, ficando atrás apenas do milho e do trigo. Com investimentos em pesquisa ele se tornou capaz de ser cultivada em uma grande extensão nacional, ganhado cada vez mais espaço nos agronegócios brasileiros. Atualmente ele é fundamental na economia brasileira, exportando um total de 1,4 milhão de toneladas, o que gera US$ 467 milhões em negócios. Devido à alta geração de resíduos que podem ser obtidos no tratamento do arroz e a importância que o mesmo possui no cenário econômico brasileiro, este trabalho tem por objetivo estudar o processo de industrialização do arroz no Brasil assim como a utilização dos seus produtos e subprodutos. Além do papel importante na política econômica, à indústria do arroz tem estimulado o desenvolvimento econômico-social das cidades em que se instalam. Por exemplo, as lavouras de arroz do Rio Grande do Sul que empregam 37 mil trabalhadores, e a indústria outras 15 mil pessoas com o beneficiamento dos grãos. Totalizando mais de 50 mil empregos na cadeia produtiva de arroz. No processamento, o arroz passa, principalmente, pelas etapas de limpeza, descascamento, separação, brunição, homogeneização e classificação. Outros subprodutos importantes vindos do processamento do arroz são a casca, que gera a cinza, o farelo, e os fragmentos de arroz que são as quireras. Devido à alta geração de resíduos que podem ser obtidos no tratamento do arroz e a importância que o mesmo possui no cenário econômico brasileiro, este trabalho tem por objetivo estudar o processo de industrialização do arroz no Brasil assim como a utilização dos seus produtos e subprodutos.Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de AlimentosSchmidt, Vivian Consuelo Reolonhttp://lattes.cnpq.br/5944587732928661Lima, Marieli deSilva, Danylo de OliveiraSousa, Jade Vieira2020-01-23T12:30:57Z2020-01-23T12:30:57Z2019-12-10info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfSOUSA, Jade Vieira. Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil. 2019. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2020.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28480porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2020-01-24T06:12:45Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/28480Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2020-01-24T06:12:45Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
dc.title.none.fl_str_mv Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
title Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
spellingShingle Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
Sousa, Jade Vieira
Beneficiamento
Cereal
Indústria
Brasil
CNPQ::ENGENHARIAS
title_short Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
title_full Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
title_fullStr Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
title_full_unstemmed Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
title_sort Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil
author Sousa, Jade Vieira
author_facet Sousa, Jade Vieira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Schmidt, Vivian Consuelo Reolon
http://lattes.cnpq.br/5944587732928661
Lima, Marieli de
Silva, Danylo de Oliveira
dc.contributor.author.fl_str_mv Sousa, Jade Vieira
dc.subject.por.fl_str_mv Beneficiamento
Cereal
Indústria
Brasil
CNPQ::ENGENHARIAS
topic Beneficiamento
Cereal
Indústria
Brasil
CNPQ::ENGENHARIAS
description Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-12-10
2020-01-23T12:30:57Z
2020-01-23T12:30:57Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv SOUSA, Jade Vieira. Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil. 2019. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2020.
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28480
identifier_str_mv SOUSA, Jade Vieira. Industrialização e gestão de resíduos de arroz no Brasil. 2019. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2020.
url https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28480
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Uberlândia
Brasil
Engenharia de Alimentos
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Uberlândia
Brasil
Engenharia de Alimentos
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFU
instname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
instname_str Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron_str UFU
institution UFU
reponame_str Repositório Institucional da UFU
collection Repositório Institucional da UFU
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
repository.mail.fl_str_mv diinf@dirbi.ufu.br
_version_ 1813711390274224128

Registros relacionados