Estimativa de perdas econômicas e produtivas do estresse por calor e efeito de ondas de calor sobre o desempenho de frangos de corte em ambiente tropical

• Autor(a) principal: Moraes, Cíntia Amaral
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
• Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/30036; http://doi.org/10.14393/ufu.te.2020.434
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA; Ave; Aviários; Instalações avícolas; Conforto térmico; Índice de temperatura e umidade; Poultry; Aviary; Poultry facilities; Thermal comfort; Temperature and humidity index; Frango de corte; Calor; Controle de perdas

Alterações climáticas são consideradas desafios na criação de frangos de corte. Neste contexto, conhecer a incidência de ondas de calor e seus efeitos no desempenho de frangos são fundamentais na escolha do tipo de climatização utilizada no aviário que garanta a expressão do potencial genético e o bem-estar animal. Assim, no primeiro estudo, objetivou-se realizar o zoneamento bioclimático, a estimativa das perdas econômicas e financeiras causadas pelo estresse por calor em ambiente tropical. Para isso, calculou-se o Índice de Temperatura e Umidade (ITU) máximo, mínimo e médio diários em oito estações meteorológicas de 2002 a 2019, duração do calor térmico acumulado em um dia (ITU Load), duração do período de estresse (D), redução no consumo de ração de aves sob estresse por calor (DMI Loss), perda no ganho de peso (Gain Loss), variação na taxa de mortalidade por estresse térmico (PDeath) e posteriormente realizados os custos de produção e as estimativas de perdas financeiras por causa do estresse por calor. Maio a agosto caracterizaram-se pelos menores riscos de desconforto térmico para a produção de frangos de corte em Araxá, Patrocínio, Conceição das Alagoas, Sacramento, Uberaba e Uberlândia e de setembro a abril houve a necessidade da utilização de sistema de condicionamento térmico artificial para minimizar as variações do ambiente térmico em todas as cidades estudadas. O desempenho foi prejudicado quando não se usou técnicas para resfriamento. A região de Ituiutaba e Campina Verde são locais desfavoráveis para a criação de frangos de corte, para indicadores zootécnicos e financeiros. No segundo estudo, objetivou-se avaliar os efeitos das ondas de calor no desempenho de frangos de corte criados em galpões semiclimatizados e climatizados e a taxa de mortalidade durante o transporte até ao abatedouro. Desse modo, calculou-se o ganho de peso diário, peso ao abate e a taxa de mortalidade de frangos “griller” criados em galpões semiclimatizados e climatizados e comparou com o número de dias de ondas de calor (0 a 2 dias (I); 3 a 6 dias (II); 7 a 10 dias (III) e maior que 10 dias (IV), além disso calculou-se a taxa de mortalidade durante transporte até o abatedouro. O sistema de resfriamento de aviários (semiclimatizados e climatizados) não interferiu no ganho de peso diário e no peso de abate, mas a taxa de mortalidade foi maior em frangos criados em sistema de semiclimatizado comparados aos criados em sistema climatizados. No galpão semiclimatizado a menor taxa de mortalidade ocorreu nos tipos de ondas I, III e IV em relação ao tipo II, no entanto o tipo II não diferiu de I e IV. A taxa de mortalidade durante o transporte até o abatedouro aumentou com o acréscimo do ITUmáx. Ondas de calor com duração de 10 ou mais dias não interferem no peso ao abate e no ganho de peso diário de frangos criados em sistema semiclimatizado e em climatizado em ambiente tropical, porém, a taxa de mortalidade de aves em galpões semiclimatizado aumenta com acréscimo dos dias de ondas de calor. A taxa de mortalidade durante o transporte até o abatedouro aumenta com o acréscimo do ITUmax.