Aplicação de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Almeida, Felipe Baisso de
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: César, Henrique Peres
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/23890
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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spelling Aplicação de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentícioPrevisão de demandaSéries temporaisTorrefaçãoIndústriaMoagemCaféCNPQ::ENGENHARIASTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O presente trabalho foi realizado em uma indústria que atua no segmento de torrefação, moagem e distribuição de café. Foram desenvolvidos conceitos e ferramentas de previsão de demanda cuja abordagem foi relacionada em séries temporais e sugerido uma nova metodologia de previsão para as vendas futuras da empresa. Foi otimizado o modelo de previsão atual adotado, maximizando sua assertividade através da redução do erro percentual médio absoluto (MAPE), baseado nas vendas dos últimos 18 meses para aplicação dos métodos Média Móvel Simples, Média Móvel ponderada, Suavização Exponencial Simples e Suavização Exponencial Dupla e baseou-se nos dados dos últimos 3 anos para aplicação do método de Suavização Exponencial com Sazonalidade e Tendência. Através da aplicação desses cinco métodos, foi possível compreender e encontrar o modelo que melhor se adéqua as peculiaridades da empresa e assim reduzir de forma significativa a margem de erro de vendas futuras previstas.Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de ProduçãoPenteado, Ricardo BatistaAlmeida, Felipe Baisso deCésar, Henrique Peres2019-01-16T12:06:41Z2019-01-16T12:06:41Z2018-12-18info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfALMEIDA, Felipe Baisso de; CESAR, Henrique Peres. Aplicação de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. 2018. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) – Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2018.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/23890porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2020-01-29T16:49:31Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/23890Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2020-01-29T16:49:31Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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