Redução de desperdícios aplicando o Lean Manufacturing em um centro de distribuição

• Autor(a) principal: Oliveira, Roberta Keller Moraes de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
• Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/35957
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO; Lean Manufacturing; Centro de distribuição; Distribution center; VSM; Desperdícios; Waste

O Lean Manufacturing é compreendido como um sistema de gestão produtiva, que, com suas ferramentas visa eliminar os desperdícios e falhas, a fim de se obter um processo mais eficiente e de qualidade. Por isso, com a aplicação desta metodologia em toda a cadeia produtiva, desde os fornecedores até o cliente final, busca-se resultados ótimos a partir de melhorias nos processos. Neste contexto, o presente trabalho tem o objetivo desenvolver o VSM para identificação de desperdícios, pontos de melhorias e boas práticas nas operações de um Centro de Distribuição de uma empresa de grande porte de alimentos, situada no estado de Goiás. Para realizar o estudo foi realizada a análise dos 8 desperdícios e utilizada a ferramenta VSM com levantamento dos tempos e estudo de cada atividade. Com os tempos calculados e os desperdícios levantados, foi possível encontrar as causas raízes de cada problema e formular ações como propostas de melhorias que podem aumentar consideravelmente a produtividade de todo o CD. Como sugerido, posteriormente a empresa pode utilizar o PDCA em seus processos para minimizar perdas e garantir a padronização de melhorias encontradas, atingindo assim, melhores resultados organizacionais.