Cultivo de hortaliças no sistema orgânico

• Main Author: Sediyama,Maria Aparecida Nogueira
• Publication Date: 2014
• Other Authors: Santos,Izabel Cristina dos, Lima,Paulo César de
• Format: Article
• Language: por
• Source: Revista Ceres
• Download full: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2014000700008
• topic: Agroecologia; olericultura; agricultura orgânica; segurança alimentar

As hortaliças são os alimentos que mais se destacam, em artigos científicos e em jornais, quando se trata de contaminação com agrotóxicos. Isso tem levado ao aumento na demanda por produtos orgânicos por parte dos consumidores. Há, então, a necessidade de se desenvolverem tecnologias que viabilizem esses sistemas, atendendo ao consumidor e melhorando a renda dos agricultores, geralmente de base familiar. A produção de hortaliças em sistema orgânico requer tecnologias que respeitem os processos ecológicos, que promovam o aumento da matéria orgânica do solo e que sejam poupadoras de energia. Neste artigo, são discutidas algumas dessas tecnologias e resultados de pesquisas, com foco em produção de mudas, manejo e adubação do solo, adubação verde, rotação de culturas, consórcio de hortaliças, manejo de plantas espontâneas e manejo de pragas e doenças, que são práticas aprovadas pelas normas para produção orgânica e seguem os princípios agroecológicos, que contribuem para a maior eficiência energética dos sistemas produtivos e, em conjunto, para o necessário desenvolvimento do setor de produção de hortaliças orgânicas com base científica.