Escassez de ?gua: impactos socioambientais e a seguran?a alimentar e nutricional sustent?vel

• Autor(a) principal: Cruz, Juliana Lemes da
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/1203
• topic: Agricultura; Escassez de ?gua; Seguran?a alimentar e nutricional sustent?vel; Agriculture; Water scarcity; Food and nutrition security sustainable

O uso indiscriminado da ?gua pode ser atribu?do ? cren?a dos seres humanos de que este ? um bem infinito. No entanto, no cen?rio global, a quest?o da ?gua representa um dos mais graves problemas a serem enfrentados neste s?culo. Em v?rias regi?es do planeta, a escassez da ?gua tem sido intensa, tensionada principalmente pela a??o degradadora do homem sobre o ambiente. O presente estudo objetivou investigar o impacto da escassez de ?gua sobre os aspectos sociais, ambientais e seguran?a alimentar de agricultores familiares da regi?o centro sul rural do munic?pio de Itambacuri, Minas Gerais, Brasil. Assim como outras regi?es do mundo, esta regi?o est? localizada em ?rea suscet?vel ? desertifica??o, embora tenha sido h? algumas d?cadas, considerada abundante em ?gua no bioma mata atl?ntica, caracterizado por terras f?rteis e rica biodiversidade. Neste estudo quantitativo e qualitativo, utilizamos fontes de dados secund?rios dispon?veis em ?rg?os oficiais, al?m dos dados provindos da aplica??o de 51 question?rios semiestruturados com agricultores familiares bem como, de entrevistas com presidentes de associa??es rurais. Foram utilizados para tratamento dos dados o aplicativo SPSS Statistics, vers?o 18.0, s?rie: 10190858, e para a an?lise qualitativa, a t?cnica da an?lise de discurso. Os resultados apontam que a escassez de ?gua tensiona problemas que desencadeiam efeitos diversos naquelas popula??es. A indisponibilidade da ?gua nas regi?es visitadas, segundo os agricultores, est? ligada ? pr?tica degradadora do passado e a intensifica??o da cria??o de gado, que demanda pastagens amplas e uso intenso de ?gua. Embora compreendam que o d?ficit de chuvas compromete a produ??o, atribuem a responsabilidade pela escassez da ?gua aos grandes propriet?rios de terras, que possuem mais recursos para desflorestar e esgotar lagoas e brejos. A defici?ncia de assist?ncia de ?rg?os locais, com exce??o da Estrat?gia Sa?de da Fam?lia, tamb?m foi constante, aliado ao fato de que os programas de incentivo ? agricultura familiar s?o praticamente inacess?veis aos agricultores. A horta, que representava a alternativa de cultivo para subsist?ncia da fam?lia vem sendo abandonada, para priorizar o uso da ?gua em outra atividade. A maioria dos participantes afirmou n?o comercializar alimentos, pela dificuldade de acesso aos locais de venda. Ademais, cerca de 31,4% dos entrevistados afirmou n?o participar de nenhum grupo ou organiza??o, por outro lado, outros citaram o grupo religioso como refer?ncia. Nesse sentido, as premissas do conceito de governan?a da ?gua, em situa??o de d?ficit h?drico, representam uma alternativa para transforma??o desta realidade, aliando a participa??o comunit?ria nos processos decis?rios ?s estrat?gias para garantia da soberania e seguran?a alimentar e nutricional sustent?vel, pautados na promo??o da vigil?ncia ambiental em sa?de.