Isolamento e sele??o de levedura de Kombucha para elabora??o de cervejas
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2022 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/3131 |
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Repositório Institucional da UFVJM |
| title |
Isolamento e sele??o de levedura de Kombucha para elabora??o de cervejas |
| author |
Souza, Hygor Lendell Silva de |
| topic |
Cerveja Leveduras n?o convencionais Kombucha Fermenta??o Beer Non-conventional yeasts Fermentation Kombucha |
| publishDate |
2022 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/3131 |
| language |
por |
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Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) |
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UFVJM |