Influ?ncia do glyphosate na anatomia e fisiologia de cultivares de caf? ar?bica

• Autor(a) principal: Reis, Lilian Alves Carvalho
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br:8080/jspui/handle/1/285
• topic: Glyphosate; Coffea arabica; Anatomia; Fisiologia; Deriva

O manejo das plantas daninhas possui grande import?ncia para a manuten??o dos n?veis produtivos da cultura do caf?. O herbicida mais utilizado mundialmente na cultura do caf? ? o glyphosate, por possuir alta efici?ncia e ser mais barato. Ele atua inibindo a enzima 5-enolpiruvilshiquimato, respons?vel pela produ??o de tr?s amino?cidos tirosina, fenilalanina, tryptofano. Influenciando assim a produ??o de metabolitos secund?rios, inclusive os relacionados a forma??o das estruturas anat?micas, metabolitos de defesa e fotoss?ntese. Objetivou-se no presente trabalho avaliar os efeitos da deriva simulada de glyphosate sobre a anatomia e fisiologia de cultivares de caf? arabica. Para isso, fez-se tr?s avalia??es diferenciadas visando avaliar modifica??es primeiramente morfoanat?micas, depois concentra??es de fen?is totais, flavon?ides, cafe?na e por ultimo, floresc?ncia, concentra??es de clorofilas e quantifica??es de est?matos. O experimento foi instalado em esquema fatorial (3 x 5), com tr?s cultivares de caf? MGS Travessia, Oeiras MG 6851 e Catua? IAC 144, e cinco doses de glyphosate (0,0; 57,6; 115,2; 230,4 e 460,8 g ha-1), em delineamento de blocos casualizados, com quatro repeti??es. Trinta dias ap?s a aplica??o, foram coletadas doze folhas rec?m-expandidas do ?ltimo ramo plagiotr?pico do cafeeiro, quatro folhas para as analises anat?micas, quatro para as analises de concentra??es de fen?is, flavonoides, cafe?na e as quatro ultimas para a quantifica??o estom?tica. Nas analises morfoanat?micas observou-se os seguintes resultados: ocorreram sintomas de intoxica??o como estreitamento foliar e clorose nas folhas mais jovens das plantas. Com o aumento da dose de glyphosate, a cultivar Catua? sofreu redu??o na espessura foliar total, enquanto, que para as demais ocorreu incremento nesta caracter?stica. Para as vari?veis epiderme adaxial, epiderme abaxial e par?nquima lacunoso, ocorreu decr?scimo de espessura, contudo ocorreu aumento da espessura do par?nquima lacunoso com aumento das doses de glyphosate. Pode-se concluir que as tr?s cultivares quando submetidas ? deriva de glyphosate sofrem modifica??es morfoanat?micas. Com a redu??o do par?nquima pali??dico ocorre redu??o da taxa fotossint?tica e consequente redu??o do crescimento e produ??o do caf?. Para as analises de concentra??es de fen?is, flavon?ides e cafe?na, observou-se os seguintes resultados: com aumento das doses de glyphosate houve aumento na concentra??o de fen?is totais foliares at? a dose de 115,2 g ha-1 de glyphosate, para as tr?s cultivares, acima dessa dose as concentra??es de fen?is foram reduzidas. No entanto, com aumento das doses de glyphosate a concentra??o de flavon?ides diminuiu at? a dose de 115,2 g ha-1 de glyphosate, para as cultivares Travessia e Oeiras, acima dessa dose a concentra??o de flavon?ides para essas duas cultivares aumentaram. Ocorreu aumento da concentra??o de flavon?ides para a cultivar Catua? quando aplicado a dose de 115,2 g ha-1 de glyphosate, para doses mais altas ocorreu diminui??o da concentra??o de flavon?ides totais. Com aumento das doses de glyphosate, as concentra??es de cafe?na apresentaram comportamento similar entre as cultivares Oeiras e Catua?, ocorrendo diminui??o da concentra??o de cafe?na at? a dose de 115,2 g ha-1 de glyphosate e aumento a concentra??o de cafe?na para doses superiores. Observou-se que houve aumento na concentra??o de cafe?na para cultivar Travessia a partir de 115,2 g ha-1 de glyphosate. De acordo com o teste histoqu?mico todas as tr?s cultivares estudadas apresentaram maiores concentra??o de fen?is no par?nquima pali??dico ap?s a aplica??o da deriva de glyphosate. Conclui-se que, quando submetidas a subdoses de glyphosate, as cultivares analisadas apresentaram modifica??es bioqu?micas para as concentra??es de fen?is totais, flavon?ides totais e cafe?na. Com baixas doses 57,6 e 115,2 g/ ha?? de glyphosate, ocorreu aumento da concentra??o de fen?is totais aumentando assim a capacidade de defesa das cultivares, entretanto com o aumento das doses de glyphosate ocorreu redu??o da concentra??o de fen?is totais. A produ??o de flavon?ides e cafe?na possuem efeitos variados para as doses de glyphosate podendo aumentar e diminuir a concentra??o de forma independente, pois os metabolitos s?o supridos por outras rotas. Nas analises fisiol?gicas, observou-se os seguintes resultados: os valores da vari?vel fluoresc?ncia m?xima (Fm) decresceram de acordo com o aumento das doses de glyphosate, a cultivar Travessia apresentou maior decr?scimo que as demais cultivares. Para efici?ncia fotoqu?mica m?xima (Fv/Fm) ocorreu com o aumento do estresse de acordoo com o aumento das doses aplicadas do glyphosate. As concentra??es de clorofila a, b e total sofreram decr?scimo de acordo com o aumento das doses aplicadas de glyphosate. Para as vari?veis, ?ndice estom?tico e densidade estom?tica ocorreram um decr?scimo de valores de acordo com o aumento da dose aplicada de glyphosate. A cultivar Travessia apresentou maior queda de valor para o ?ndice estom?tico e densidade estom?tica. Conclui-se que as subdoses de glyphosate provocaram danos na fotoss?ntese de forma direta, pois, ocorreu diminui??o das concentra??es das clorofilas e da intensidade da fluoresc?ncia m?xima, promovendo, assim, maior estresse nas cultivares de caf?. A diminui??o do n?mero de est?matos ? mais uma das prov?veis explica??es para a influ?ncia na fotoss?ntese promovida pelo glyphosate