Elabora??o de pat? de galinha com teores reduzidos de cloreto e nitrito de s?dio adicionado de concentrado proteico de soro de leite
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2014 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/831 |
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Repositório Institucional da UFVJM |
| title |
Elabora??o de pat? de galinha com teores reduzidos de cloreto e nitrito de s?dio adicionado de concentrado proteico de soro de leite |
| author |
Dias, Pollyanna Aparecida |
| topic |
Cloreto de s?dio Nitrito de s?dio WPC Pat? de galinha |
| publishDate |
2014 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/831 |
| language |
por |
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Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) |
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UFVJM |