Micro e nanoencapsula??o de ?leo de semente de rom? para aplica??o em embalagens ativas
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2022 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2878 |
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Repositório Institucional da UFVJM |
| title |
Micro e nanoencapsula??o de ?leo de semente de rom? para aplica??o em embalagens ativas |
| author |
Lopes, Amanda Tib?es |
| topic |
Antioxidantes Encapsula??o ?leos vegetais Amido de mandioca Antioxidants Encapsulation Vegetable oils Cassava starch |
| publishDate |
2022 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2878 |
| language |
por |
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Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) |
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UFVJM |