O Programa Nacional de Alimenta??o Escolar ? PNAE em Diamantina ? MG (2011-2017): aquisi??o de g?neros aliment?cios, associa??es, produtores rurais, atividades educacionais

• Autor(a) principal: Oliveira, Thamara J?lia Santos Lopes
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2740
• topic: PNAE; Educa??o alimentar; Pol?ticas p?blicas; Agricultura familiar; Nutrition education; Public policy; Family farming

A alimenta??o escolar ? um tema muito importante no campo das Pol?ticas P?blicas Educacionais. Um estudante que tem uma alimenta??o equilibrada e com produtos de qualidade tende a ter um melhor aproveitamento do conte?do que ? ensinado em sala de aula, proporcionando um maior aprendizado. Por isso, pol?ticas p?blicas como o Programa Nacional de Alimenta??o Escolar (PNAE) assumem um importante papel no contexto de manter a produ??o de uma alimenta??o saud?vel no ambiente escolar, bem como um papel social e motivacional para a agricultura familiar. Nesse sentido, essa pol?tica p?blica gera emprego, renda e reduz a migra??o do homem do campo para as zonas urbanas. O objetivo central deste trabalho ? analisar os alcances e limites do Programa Nacional de Alimenta??o Escolar, tanto para a educa??o de crian?as e jovens, quanto para o fortalecimento da agricultura familiar no contexto de Diamantina, MG. Como instrumento para a realiza??o da pesquisa, foi utilizado an?lise documental e levantamento bibliogr?fico. A investiga??o se deu atrav?s das associa??es nas quais possuem agricultores familiares que fornecem seus produtos individualmente para o PNAE. Os editais de compra dos produtos da agricultura familiar para o PNAE foram avaliados quanto ? concord?ncia dos mesmos, com a legisla??o e resolu??o do PNAE, o processo de an?lise se deu por meio da escala de Likert. Tamb?m foram analisadas atividades de educa??o alimentar realizadas juntamente com alunos das escolas da rede municipal de Diamantina, MG. Contatou-se que as atividades que podem ser insuficientes para trabalhar a educa??o alimentar, pois, os nutricionistas n?o conseguiram atingir todas as escolas da rede municipal. Os nutricionistas da Prefeitura Municipal de Diamantina tamb?m contam com o apoio de uma cartilha constru?da pelos mesmos, denominada ?Construindo um h?bito de Sabores e Saberes no ?mbito escolar? a mesma precisa ser refeita com ajustes pedag?gicos para ser entregue aos professores. Com base nos resultados obtidos por meio dessa pesquisa, sugere-se que trabalhos subsequentes podem ser realizados pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) em parceria com a Prefeitura Municipal de Diamantina, MG e Empresa de Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural do Estado de Minas Gerais - EMATER atrav?s da cria??o de um projeto de extens?o voltado para capacita??o dos professores para ministrar a tem?tica de educa??o alimentar em sala de aula. O produto final que deriva deste estudo consiste em um livro de hist?ria denominado ?Alimentos saud?veis da minha merenda escolar?, o qual fica dispon?vel como sugest?o para trabalhar o PNAE nas escolas municipais de Diamantina, MG.