Caracterização bioquímica de lipases de fungos filamentosos visando a produção de biocombustíveis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Spencer, Paula Villela Dessimoni
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
Texto Completo: https://acervo.ufvjm.edu.br/items/2428455c-e73a-46de-97fa-47daeebc2168
Resumo: O orientador do trabalho não mencionado na lista da Folha de Aprovação.
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spelling Spencer, Paula Villela DessimoniNelson, David LeeSantos, Sandro Luiz Barbosa dosMeira Pires, Juliana Rocha deAraújo, Clináscia Rodrigues RochaLucas, Rosymar Coutinho deFidêncio, Paulo HenriqueBenassi, Vivian MachadoUniversidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)Nelson, David Lee2023-03-09T21:17:04Z2023-03-09T21:17:04Z20222022-10-18SPENCER, Paula Villela Dessimoni. Caracterização bioquímica de lipases de fungos filamentosos visando a produção de biocombustíveis. 2022. 114 p. Tese (Doutorado em Biocombustíveis) – Programa de Pós-graduação em Biocombustíveis, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, 2022.https://acervo.ufvjm.edu.br/items/2428455c-e73a-46de-97fa-47daeebc2168O orientador do trabalho não mencionado na lista da Folha de Aprovação.Muitos microrganismos secretam enzimas durante o seu crescimento, uma dessas enzimas são as lipases que são utilizadas em vários setores biotecnológicos. Uma de suas aplicações é na reação de transesterificação para produção de biodiesel. O objetivo foi coletar, isolar fungos filamentosos produtores de lipase e analisar as características morfológicas macroscópicas dos fungos filamentosos isolados e do banco de fungos do laboratório, assim como, padronizar o cultivo do microrganismo selecionado para uma maior atividade lipolítica, seguindo caracterização bioquímica da lipase solúvel produzida em meio submerso e caracterização físico-química dos óleos vegetais. Sendo assim foi possível isolar doze fungos filamentosos de distintas amostras coletadas em Diamantina-MG, cuja maioria apresentou coloração branca, aspecto seco, topografia plana e pigmentação. Analisou-se o efeito da temperatura no crescimento dos doze fungos isolados e dos oito fungos filamentosos do banco de fungo do laboratório em meio de cultura sólido contendo aveia e Batata-Dextrose-Ágar (BDA), onde obteve-se as maiores taxas de crescimento em ambos os meios de cultura a 30ºC. Pela triagem de produção lipolítica o fungo do banco 3.2TA pertencente ao filo Mucoromycota e obteve o maior halo de crescimento, sendo selecionado para a fermentação submersa. Analisaram-se cinco meios de cultura submersos para a produção de lipase e a melhor atividade foi obtida no meio Adams após 72 horas de cultivo, seguindo a otimização, observou-se que a maior atividade na fonte de nitrogênio foi em ureia, peptona e extrato de levedura. Para a fontes de sais a maior atividade foi em sais CP e Khanna com pH inicial de 4,0. A fonte de carbono foi analisada e a melhor atividade foi obtida em óleo de oliva. Foi realizada a caracterização bioquímica da enzima sobre os efeitos do pH e temperatura onde apresentou melhor atividade nas faixas de pHs 7-14 a altas temperaturas. A termoestabilidade da enzima foi a 55oC nos tempos de 60 e 90 min. A estabilidade ao pH foi a um pH de 5,5, nos tempos de incubação de e 60 min. A estabilidade a solventes foi obtida em metanol e etanol. A maior hidrólise enzimática ocorreu em azeite de oliva, seguido do óleo de algodão, soja e milho. Foi realizada a caracterização físico química de diferentes óleos vegetais, o maior índice de acidez foi no óleo de dendê e de oliva. O maior valor para índice de peroxido foi em óleo de abacate, oliva, pequi e os menores em óleo de trigo. Para o índice de saponificação os maiores valores foram no óleo de abacate, trigo, canola. Para o material insaponificável os maiores valores foram nos óleos de soja, algodão, girassol, e o menor valor no óleo de dendê. Sendo esses parâmetros físicos-químicos importantes a serem realizados em matérias primas como óleos vegetais que são utilizadas na produção de biodiesel.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Tese (Doutorado) – Programa de Pós-graduação em Biocombustíveis, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2022.Many microorganisms secrete enzymes during their growth, one of these enzymes are lipases that are used in various biotechnological sectors. One of its applications is in the transesterification reaction for biodiesel production. The objective was to collect, isolate lipase-producing filamentous fungi and analyze the macroscopic morphological characteristics of the isolated filamentous fungi and the laboratory fungal bank, as well as standardize the cultivation of the selected microorganism for greater lipolytic activity, following biochemical characterization of the soluble lipase. produced in submerged medium and physicochemical characterization of vegetable oils. Thus, it was possible to isolate twelve filamentous fungi from different samples collected in Diamantina-MG, most of which presented white coloration, dry appearance, flat topography and pigmentation. The effect of temperature on the growth of the twelve isolated fungi and of the eight filamentous fungi from the fungus bank in the laboratory was analyzed in a solid culture medium containing oat and Potato-Dextrose-Agar (PDA), where the highest growth rates were obtained. in both culture media at 30ºC. By screening for lipolytic production, the fungus from bank 3.2TA belonging to the phylum Mucoromycota obtained the highest growth halo, being selected for submerged fermentation. Five submerged culture media were analyzed for the production of lipase and the best activity was obtained in Adams medium after 72 hours of cultivation, following the optimization, it was observed that the highest activity in the nitrogen source was in urea, peptone and extract of yeast. For the salt sources, the highest activity was in CP and Khanna salts with an initial pH of 4.0. The carbon source was analyzed and the best activity was obtained in olive oil. The biochemical characterization of the enzyme was carried out on the effects of pH and temperature where it showed better activity in the ranges of pH 7-14 at high temperatures. The enzyme thermostability was at 55oC for 60 and 90 min. The pH stability was at a pH of 5.5, at incubation times of and 60 min. Solvent stability was achieved in methanol and ethanol. The highest enzymatic hydrolysis occurred in olive oil, followed by cotton, soybean and corn oil. The physicochemical characterization of different vegetable oils was carried out, the highest acidity index was in palm and olive oil. The highest value for peroxide index was in avocado, olive, pequi oil and the lowest in wheat oil. For the saponification index the highest values were in avocado, wheat and canola oil. For the unsaponifiable material, the highest values were in soybean, cotton, sunflower oils, and the lowest value in palm oil. These physical-chemical parameters are important to be performed in raw materials such as vegetable oils that are used in the production of biodiesel.porUFVJMA concessão da licença deste item refere-se ao à termo de autorização impresso assinado pelo autor, assim como na licença Creative Commons, com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri e o IBICT a disponibilizar por meio de seus repositórios, sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, e preservação, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessCaracterização bioquímica de lipases de fungos filamentosos visando a produção de biocombustíveisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisFungos filamentososLipasesCaracterização enzimáticaBiodieselFilamentous fungiLipasesEnzymatic characterizationBiodieselreponame:Repositório Institucional da UFVJMinstname:Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)instacron:UFVJMTHUMBNAILpaula_villela_dessimoni_spencer.pdf.jpgpaula_villela_dessimoni_spencer.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3148https://acervo.ufvjm.edu.br//bitstreams/60d70ae3-64bb-4743-9848-1169ee9e0071/downloadb160f8ccf9cf6fe634af8b5af8b5a623MD57falseAnonymousREADORIGINALpaula_villela_dessimoni_spencer.pdfpaula_villela_dessimoni_spencer.pdfapplication/pdf1781463https://acervo.ufvjm.edu.br//bitstreams/dd0e4368-6ca9-4dc5-b575-68d37e2c60a5/download04b20e0ea19378a2b699cbe908c48fe0MD51trueAnonymousREADCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; 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