Inhibition of potato tuber sprouting and induction of dry rot resistance during storage in response to 1,4 dimethylnaphthalene and methyl jasmonate

• Autor(a) principal: Santos, Mirelle Nayana de Sousa
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/28840
• topic: Batata - Resistência a doenças e pragas; Batata - Perdas pós-colheita - Prevenção; Inibição da brotação; Dormência; Solanum tuberosum; Fisiologia Vegetal

A batata é a terceira cultura alimentar mais importante do planeta, estando entre os alimentos mais consumidos no mundo. A produção nacional é comercializada in natura ou na forma de processados, o que requer um abastecimento contínuo e um armazenamento de longo prazo após a colheita. No entanto, o maior obstáculo ao uso da batata é a dificuldade em retardar alterações pós-colheita. Dentre os diferentes fatores envolvidos, estão as grandes perdas devido à susceptibilidade dos tubérculos a doenças fúngicas e a intensa brotação após a quebra natural da dormência. Diversas técnicas têm sido utilizadas com o objetivo de aumentar o período de armazenamento dos tubérculos, incluindo a adição de produtos químicos associados à refrigeração. Contudo, questões relativas à toxicologia e aos efeitos sobre o meio ambiente vem estimulando pesquisas com inibidores de brotação e indutores de resistência não tóxicos em tubérculos. O 1,4 Dimetilnaftaleno (DMN) possui propriedades inibidoras relacionadas ao crescimento de brotos, entretanto, os mecanismos pelos quais o DMN exerce outros efeitos biológicos são pouco explorados. Da mesma forma, o Metil Jasmonato (MeJa), em estudos prévios é considerado um inibidor de brotação e potencial indutor de resistência. Portanto, objetivamos investigar os mecanismos induzidos pela aplicação do DMN e MeJa na inibição da brotação e indução de resistência a podridão seca causada por Fusarium nirenbergiae, através da avaliação dos efeitos fisiológicos, físico-químicos e moleculares em tubérculos de batata cultivares Asterix e Challenger armazenados. O DMN e MeJA reduziram a incidência de brotação, perda de massa, minimizaram os efeitos dos açúcares redutores no escurecimento não enzimático e alteraram a expressão dos genes KRP envolvidos no processo de regulação do ciclo celular em tubérculos de batata Challenger. Entretanto, ambos os tratamentos não alteram significativamente a expressão das enzimas relacionadas com o sistema antioxidante e de defesa em tubérculos de batata Asterix e Challenger. A eficiência do DMN em retardar in vitro e in vivo a infecção da podridão seca causada por F. nirenbergiae, não está relacionada com alterações nessas enzimas, o que sugere uma possível ação direta dos produtos sobre o patógeno e não no tubérculo. Ademais, os resultados encontrados confirmaram o nível de resistência presente nas cultivares Asterix e Challenger. Palavras-chave: Solanum tuberosum. Inibidores de brotação. Escurecimento não enzimático. Endodormência. Inibidores do ciclo celular. Doenças Pós-colheita. Indução de resistência.