Effects of B vitamins and hydroxy trace minerals supplementation on hepatic metabolism of beef cattle at finishing phase

• Autor(a) principal: Lopes, Mariana Mescouto
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/27968
• topic: Bovinos de corte; Complexo de vitamina B; Minerais na nutrição animal; Metabolismo energético; Proteômica; Avaliação de Alimentos para Animais

Vitaminas do complexo B e micro minerais são descritos como fatores cruciais envolvidos em diversas vias biológicas do metabolismo energético, resposta imune e outras, apresentando sua biodisponibilidade comprometida em animais de alta produção. Apesar do conhecimento atual dos efeitos das vitaminas do complexo B e micro minerais no desempenho animal, seu uso como forma protegida da degradação ruminal e impacto no metabolismo do fígado em bovinos de corte na fase de terminação é pouco conhecido. O objetivo do presente estudo, então, foi compreender os efeitos da suplementação de vitaminas do complexo B protegidas e hidroxi micro minerais durante a fase de terminação no proteoma hepático. Para isto, foi utilizado 20 machos Nelore não-castrados com peso inicial de 353 ± 43 kg distribuidos aleatoriamente em um dos seguintes tratamentos: CTRL – fornecimento de micro minerais orgânicos sem a suplementação de vitaminas do complexo B protegidas; SUP – suplementação de hidroxi micro minerais (Cu e Zn) e de vitaminas do complexo B protegidas (B5, B6, B7, B9, e B12). Todos animais foram submetidos à mesma quantidade das dietas expermentais por um período de 106 dias e, ao final do período experimental, foi realizada biópsia do fígado. Utilizamos a técnica de proteômica shotgun combinada com análises de interação de proteínas e de vias biológicas das proteínas diferencialmente abundantes, identificando 37 proteínas mais abundantes no tratamento SUP (P < 0,10). Estas foram relacionadas ao dobramento de proteínas (P = 0,04), complexo I (P = 0,01) e IV (P = 0,01) da cadeia transportadora de elétrons, chaperonas moleculares (P = 0,01), metabolismo de glutationa (P < 0,01) e outras envolvidas na resposta ao estresse oxidativo. Estes resultados indicam que a suplementação de vitamina B e hidroxi minerais protegidos da degradação ruiminal durante a fase de terminação altera a abundância de proteinas associadas a cadeia transportadora de elétrons e outras vias de oxidação-redução, aumentando a produção de espécies reativas de oxigênio. Tais alterações parecem modular a abundância de proteínas ligadas a resposta à danos oxidativos, mantendo, assim, a homeostase celular. Palavras-chave: Bovinos de corte. Proteômica. Vitaminas B. Hidroximinerais. Metabolismo hepático