Metodologia para análise de projeto de sistemas intensivos de terminação de bovinos de corte

• Autor(a) principal: Guimarães, Maria Clara de Carvalho
• Data de Publicação: 2005
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9733
• topic: Bovino de corte - Instalações - Aspectos ambientais; Bovino de corte - Criação; Construções rurais - Projetos e plantas; Ciências Agrárias

O Brasil assumiu em 2004 o título de maior exportador de carne bovina do mundo com reflexos positivos na captação de divisas para o País. A abertura do mercado brasileiro coloca o setor frente a uma competição que requer mudanças na qualidade do produto final e de estruturação da cadeia produtiva. A intensificação dos sistemas de produção de bovinos de corte sugere que o futuro da produção não está no aumento do plantel, mas no aumento dos índices de produtividade, através da inclusão de novas tecnologias no sistema empregado. Assim, a análise dos fatores envolvidos no processo de produção em sistemas intensivos de produção animal, tais como edificações, fluxos de pessoas, animais, máquinas, alimentos e dejetos, além de aspectos econômicos e técnicos, permite a modernização e otimização do sistema produtivo. Nesse sentido, a presente pesquisa originou-se da necessidade de métodos com base científica para a elaboração de projetos arquitetônicos, eliminando gradualmente formas subjetivas e/ou intuitivas para tomadas de decisões projetuais. O objetivo desta pesquisa foi a proposição de uma metodologia que possibilite orientar o desenvolvimento de projetos arquitetônicos a partir da extração, análise e organização de dados bibliográficos e levantamentos de campo. Através de diagnósticos da atual situação de sistemas intensivos de terminação de bovinos de corte em unidades produtivas do Norte do Estado de Minas Gerais, feitos em Abril de 2005, foram identificados os principais problemas existentes em cada unidade produtiva, hierarquizando-os mediante o estudo de fluxos de atividades e instalações. Para proceder à análise dos dados levantados, foi utilizado como referencial de procedimento sistematizado para o arranjo físico das áreas de produção, o método SLP (Systematic Layout Planning) na elaboração de convenções para identificação, visualização e classificação de atividades e inter-relações, bem como a previsão de área de cada instalação constituinte do sistema intensivo de terminação de bovinos de corte.