Dimensão econômica do complexo lácteo gaúcho

• Autor(a) principal: Finamore, Eduardo Belisário
• Data de Publicação: 2005
• Outros Autores: Montoya, Marco Antonio
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://revistarea.ufv.br/index.php/rea/article/view/57; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/20256
• topic: Complexo lácteo; Insumo-produto; PIB; Emprego; Salário

Neste artigo procurou-se caracterizar e mensurar o complexo lácteo da economia do Estado do Rio Grande do Sul. A metodologia utilizou indicadores de performance setorial e índices de autonomia de compras e vendas para delimitar a mensuração do complexo lácteo. Os dados foram extraídos da matriz insumo-produto de 1998 disponibilizada pela FEE do RS. Verificou-se que o complexo lácteo gaúcho é um grande produtor de leite nacional e seu nível de competitividade o situa entre os mais eficientes produtores do país. O complexo lácteo responde, a preço básico, por 6,77% do PIB do agronegócio gaúcho está fortemente vinculado ao setor urbano de forma direta e emprega 118.603 trabalhadores, o que perfaz 5,07% e 2,42% do total de trabalhadores do agronegócio e do estado, respectivamente. A partir da parcela do valor adicionado apropriado pelos trabalhadores, identificou-se que a agroindústria do leite detém processos produtivos modernos, com tecnologias mais intensivas no uso de capital que de mão-de-obra. Portanto, conclui-se que o complexo lácteo constitui-se num importante componente do agronegócio gaúcho e que seu desempenho, dados os fortes encadeamentos que apresenta com o setor urbano, é fundamental para o desenvolvimento econômico do estado.