Performance of dairy calves fed milk, milk replacer or post-weaning concentrate with acidifiers

• Autor(a) principal: Ribeiro, Marinaldo Divino
• Data de Publicação: 2008
• Outros Autores: Pereira, José Carlos, Queiroz, Augusto César de, Cecon, Paulo Roberto, Detmann, Edenio, Azevêdo, José Augusto Gomes
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982009000500024; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/14693
• topic: Additive; Average daily gain; Nursing phase

Objetivou-se avaliar o efeito da adição de acidificantes ao leite, sucedâneo do leite ou concentrado pós-desmame sobre o desempenho e o status de saúde de bezerros ao desmame e pós-desmame. Três experimentos foram realizados: no primeiro experimento, 62 bezerros mestiço Holandês × Zebu (machos e fêmeas), criados a partir do nascimento ate 60 dias de idade, foram distribuídos e alimentados com leite com ou sem acidificante. A partir do terceiro dia, os bezerros foram aleitados (5 L de leite/dia) por 56 dias, divididos em duas refeições. O acidificante foi adicionado ao leite no momento da alimentação. A partir da segunda semana de idade do bezerro, uma dieta inicial (18% de proteína bruta,PB) foi também oferecida. No segundo experimento, os mesmos animais do primeiro experimento, mas dos 61 aos 120 dias de idade, foram distribuídos e alimentados (2 kg/dia) com concentrado pós-desmame (18% de PB) com ou sem acidificante e feno Cynodon dactylon à vontade. No terceiro experimento, 16 bezerros machos, mestiço Holandês × Zebu, criados do nascimento até aos 60 dias de idade, foram distribuídos e alimentados com substitutos do leite, com ou sem acidificante. O acidificante utilizado no primeiro e terceiro experimentos foi composto pelos ácidos cítrico, lático, fumárico, fosfórico e vitamina C (dieta líquida) e por betaglucanas, flavonoides, ácidos linoléico, oleico e cítrico e vitamina C (dieta sólida). A adição de acidificante ao leite ou ao concentrado pós-desmame não afetou a ingestão de matéria seca (MS) e de PB, que foram 818 e 196, 1740 e 217 g/dia, respectivamente. Do mesmo modo, não apresentaram grande ganhos médios diários com 525 e 513 g/dia, respectivamente. A adição de acidificante ao sucedâneo do leite apresentou resultados semelhantes aos observados nos bezerros alimentados com leite. Portanto, o uso de acidificantes no leite, sucedâneo do leite ou no concentrado pós-desmame não tem efeitos benéficos em bezerros.